CROISSANTS SIN MANTEQUILLA Y ACEITE con NUTELLA, suaves y esponjosos, rellenos, con masa de yogur, idea perfecta para el desayuno o la merienda, con masa hecha a mano o con un robot.
Los croissants sin mantequilla y aceite con nutella son una deliciosa alternativa para quienes quieren disfrutar de un dulce sin renunciar a la salud. La nutella, famosa crema de chocolate para untar, unida a una masa crujiente y ligera, hace que estos croissants sean una verdadera delicia para el paladar.
La receta de los croissants sin mantequilla y aceite con nutella es fácil de realizar y adecuada para quienes siguen una dieta sin mantequilla y aceite, pero también para aquellos que son intolerantes a estos ingredientes. ¡Pruébalos y no podrás prescindir de ellos!
Sígueme en la cocina, hoy tenemos los croissants sin mantequilla y aceite con nutella.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 1 huevo
- 70 g azúcar
- 100 ml leche
- c.s. cáscara de naranja (o limón)
- 50 g yogur
- c.s. Nutella®
- 3 g levadura de cerveza fresca
- 1 pizca sal
Pasos
Disuelve la levadura en la leche en un bol, agrega la harina mezclando con una cuchara.
Añade el huevo, el azúcar, la cáscara de una naranja o un limón rallada, el yogur y una pizca de sal.
Amasa bien, haz un rectángulo, lleva el lado corto hacia el centro y cubre con el otro lado corto, haz una bola y deja reposar en el bol cubierto con film hasta que doble su tamaño.
Coloca la masa en el horno apagado con la luz encendida, para la fermentación tomará aproximadamente 5-6 horas.
Pasado el tiempo, toma la masa y haz una especie de pizza, corta en cruz y luego en diagonales para formar 8 triángulos.
Rellena con nutella en la base, luego enrolla y curva las puntas hacia adentro, coloca los croissants en la bandeja revestida con papel, pinta con una yema y deja reposar 20 minutos.
Yo preparé los croissants con antelación, los dejé reposar 20 minutos, luego los puse en la nevera toda la noche, al día siguiente los saqué de la nevera y los dejé al aire 20 minutos.
Precalienta el horno a 180° luego hornea y cocina por 15 minutos.
Bon appétit
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Croissants sin mantequilla y aceite con nutella
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