CROSTATA DESMENUZADA con mascarpone y pistacho, con amaretti, dulce fácil y rápido con chispas de chocolate, ideal para desayuno o merienda, crujiente y suave.
La crostata desmenuzada con mascarpone y pistacho es un postre que une la suavidad del mascarpone con el crujiente de los amaretti y la delicadeza de los pistachos, conquistará seguramente el paladar de todos.
La crostata desmenuzada es una variante de la clásica crostata, caracterizada por su consistencia desmenuzable y sabrosa. La base desmenuzada, preparada con harina, amaretti, mantequilla y azúcar, se desmenuza fácilmente entre los dedos, regalando una agradable sensación en el paladar. El relleno cremoso de mascarpone y pasta de pistachos con la adición de chispas de chocolate y granillo, confiere a la crostata un sabor único e irresistible.
La preparación de esta crostata es simple y rápida. Después de preparar la masa desmenuzada y la crema de mascarpone, no tienes más que distribuir uniformemente la mezcla sobre la base de la crostata y espolvorear la superficie con las migas y los pistachos. Hornea el dulce hasta que la corteza esté dorada y crujiente y el relleno esté bien consolidado.
El resultado final es una crostata con un aroma envolvente y un sabor equilibrado, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como postre después de una comida abundante o acompañada de una taza de té o café para una merienda deliciosa.
Además, esta crostata desmenuzada con mascarpone y pistacho es ideal también para ocasiones especiales, como cumpleaños, fiestas o encuentros con amigos. Su presentación atractiva y su sabor irresistible la convierten en un verdadero triunfo de dulzura y bondad.
Sígueme en la cocina, hoy hay la crostata desmenuzada con mascarpone y pistacho.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20-30 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 g azúcar
- 200 g amaretti
- 150 g mantequilla
- 400 g harina 00
- 250 g mascarpone
- 80 g azúcar
- 150 g pasta de pistachos
- 20 g granillo de pistachos
- 30 g chispas de chocolate
Pasos
Desmenuza los amaretti en un bol, añade la harina, el azúcar y mezcla, agrega también los huevos y la mantequilla, aplasta con un tenedor luego desmenuza la mezcla con los dedos.
Como alternativa, puedes usar el accesorio de paleta de la batidora y mezclar hasta que obtengas una mezcla de migas.
Vierte una parte de la mezcla en una bandeja para hornear y aplasta con una cuchara.
Trabaja el mascarpone con el azúcar y la pasta de pistachos y viértela sobre la base de galletas luego cubre con el resto de las migas.
Añade las chispas de chocolate y el granillo de pistacho.
Hornea y cuece en el horno caliente a 180° durante unos 20 minutos, debe dorarse luego saca del horno, deja enfriar, y corta en piezas.
Bon appétit
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CROSTATA DESMENUZADA con mascarpone y pistacho
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FAQ (Preguntas y Respuestas) CROSTATA DESMENUZADA con mascarpone y pistacho
¿Puedo sustituir los amaretti por otras galletas?
¡Por supuesto! Si no te gustan los amaretti o prefieres otro tipo de galletas, puedes sustituirlos fácilmente por galletas secas de sabor neutro, como los digestive o los frollini. Solo asegúrate de que estén desmenuzadas groseramente para garantizar esa agradable consistencia crujiente en la crostata.
¿La crostata desmenuzada con mascarpone y pistacho se conserva bien por algunos días?
Sí, esta crostata se conserva bien durante algunos días si se almacena correctamente. Después de la cocción y el enfriamiento, consérvala en un recipiente hermético en el frigorífico para mantener la frescura y la consistencia. Sin embargo, es mejor consumirla dentro de 2-3 días para apreciar al máximo su fragancia y sabor.
¿Qué otras variantes de relleno puedo probar?
¡Las posibilidades de personalización del relleno de la crostata son infinitas! Además de los amaretti y el mascarpone, puedes añadir ingredientes como mermelada de frutas, chocolate negro o blanco fundido, nueces picadas o fruta fresca. Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu sabor favorito.
