CROSTINI DE PATATAS A LA CAPRESE, simples y deliciosos, aperitivo perfecto para las fiestas, suaves y sabrosos, rellenos de manera sencilla y gustosa.

Una verdadera delicia, los crostini de patatas a la caprese son perfectos para servir tanto en almuerzos como cenas, se disfrutan con verdadero placer, gustan a adultos y niños y son ideales para las próximas fiestas navideñas.

La receta de los crostini de patatas a la caprese es perfecta si buscas un plato económico pero igualmente delicioso para comer y también bonito para ver en la mesa de las fiestas, son muy suaves.

Obviamente puedes rellenarlos como prefieras, con embutidos variados, pimientos, friarielli, brócolis o champiñones con queso.

¡Sígueme en la cocina, hoy tenemos crostini de patatas a la caprese!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana

Ingredientes

300 g patatas
30 g provola ahumada
20 g tomatitos cherry
1 huevo
1 cucharada Parmigiano Reggiano DOP

Preparación

Pela y corta las patatas en trozos, luego hiérvelas y escúrrelas, aplástalas con un prensapatatas y recoge el puré en un bol.
Condimenta con sal y pimienta al gusto, el Parmigiano y mezcla bien, luego divide la masa en 3 o 4 partes y forma pizzetas ovaladas.
Bate un huevo en un plato con el tenedor y pasa los crostini, luego pásalos por pan rallado.
Cocina en una sartén con un poco de aceite, dándoles la vuelta con una tapa cerrada.
Cuando estén dorados, rellena con el queso y rodajas de tomate, cocina algunos minutos más con la tapa cerrada.
Espolvorea con orégano y añade hojas de albahaca.
¡Buen provecho!
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