CROSTINI DE RADICCHIO GORGONZOLA Y NUECES, listos en pocos minutos, receta deliciosa, aperitivo para las fiestas, ideal aperitivo bonito de ver y bueno de comer. Una verdadera idea salvadora de tiempo para preparar en el último minuto para Navidad, pero que luce en la mesa.
La combinación de radicchio, gorgonzola cremoso y nueces crujientes hace que estos crostini navideños sean realmente irresistibles: amargos y dulces, suaves y crujientes al mismo tiempo, perfectos para acompañar una copa de vino blanco o como un delicioso aperitivo antes de la comida de Navidad.
Siempre los preparo cuando llegan amigos o familiares por sorpresa: hojuelas de maíz en lugar de pan, untadas con gorgonzola y completadas con radicchio salteado y nueces picadas, ¡desaparecen en un instante! No se necesitan habilidades de chef: pocos ingredientes y listo.
Perfectos también si quieres crear un menú de fiestas ligero y equilibrado, porque son simples, rápidos y llenos de sabor. Y si quieres dar un toque extra, puedes agregar un poco de miel o una pizca de pimienta negra, así destacarás el contraste entre dulzura y salinidad.
Estos crostini gourmet son excelentes también como aperitivo para buffet navideños, fiestas o aperitivos elegantes: pequeños, deliciosos y listos en muy poco tiempo, perfectos para impresionar sin estrés.
Sígueme en la cocina hoy hay crostini de radicchio gorgonzola y nueces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
- 30 crostini de pan (hojuelas de maíz)
- 1 radicchio de Chioggia (o trevisano)
- 150 g gorgonzola
- pimienta
- 70 g nueces
Pasos
Para la receta utilicé las hojuelas de maíz, ligeras y perfectas para los aperitivos, obviamente puedes usar la base que prefieras.
Corta el radicchio en tiras finas, lávalo bien y cocínalo en una sartén con un poco de aceite durante unos 7-8 minutos.
Rellena las hojuelas con el gorgonzola, añade nueces picadas, una ramita de romero para decorar, una pizca de pimienta y un poco de aceite.
Bon appétit
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CROSTINI DE RADICCHIO GORGONZOLA Y NUECES
Consejos extra
Añade un poco de miel sobre los crostini recién preparados para un toque gourmet.
Sírvelos con una copa de vino blanco o espumoso para un aperitivo de auténticos chefs.
Puedes usar pan integral o baguette para un resultado más rústico y crujiente.
Perfectos también en versión mini, ideales para buffets o finger food navideños.
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