CROSTINI DE SALMÓN Y AGUACATE en forma de estrella, aperitivo fácil y rápido para las fiestas listo en pocos minutos, frío y sin cocción.
Simples y buenísimos, los crostini de salmón y aguacate son perfectos como aperitivo para la víspera de Navidad para un menú a base de pescado, se preparan en pocos minutos y son deliciosos.
La receta de los crostini de salmón y aguacate es perfecta si buscas algo simple y sabroso para las próximas fiestas, pocos ingredientes para un resultado realmente óptimo.
Obviamente, puedes enriquecer los crostini como prefieras, tal vez añadiendo rodajas de aguacate o puedes sustituir el mascarpone por queso crema o cualquier otro queso untable.
He utilizado pan de molde para sándwiches, pero va bien el típico pan de molde eliminando la corteza o incluso bruschettas de pan o tortillas enrolladas para algo más sabroso y escenográfico.
¡Sígueme en la cocina hoy hay crostini de salmón y aguacate!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 aguacate
- 4 rebanadas pan de molde para sándwiches
- 60 g mascarpone
- 50 g salmón ahumado
Pasos
Corta el pan con un molde navideño en forma de estrella; deberías poder obtener 6 estrellas por cada rebanada.
Corta el aguacate en trozos y colócalo en un recipiente, añade el mascarpone, sal, pimienta blanca y un chorrito de jugo de limón, que sirve para evitar que se oxide. Mezcla todo con una batidora de mano.
Unta la crema sobre la mitad de los crostini, haz un agujero en el centro de los otros con un molde más pequeño y únelos.
En el centro inserta el salmón, decora con granos de pimienta rosa.
Bon appétit
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