CRUASANES de HOJALDRE con RADICCHIO y GORGONZOLA con speck y nueces, una idea muy apetecible para aperitivo o entrante que puedes hacer en 10 minutos, perfectos para las fiestas navideñas.
En Navidad me gusta impresionar sin agobiarme. Y estos cruasanes de hojaldre con radicchio y gorgonzola con speck y nueces son mi arma secreta para quedar genial en muy poco tiempo. Los preparo cuando tengo amigos de repente o quiero servir un aperitivo navideño rápido y sabroso sin pasar horas en la cocina.
Son crujientes, cremosos, salados en su punto justo y, lo más importante, se hacen en 10 minutos! Basta con un rollo de hojaldre listo, un poco de gorgonzola, radicchio salteado, speck y algunas nueces picadas para dar ese toque gourmet que parece de «receta de fiesta».
Y luego, seamos sinceros, los cruasanes salados de hojaldre siempre son una garantía: bonitos de ver, fáciles de servir y sobre todo uno lleva a otro. Los llevo a menudo a los bufés navideños y desaparecen del plato antes de que pueda decir «¡Esperad que hago una foto para el blog!».
Sigue conmigo en la cocina hoy que hay cruasanes de hojaldre con radicchio y gorgonzola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 100 g radicchio
- 80 g gorgonzola
- 3 nueces
- 1 rebanada speck
Pasos
Corta el radicchio en tiras y cocínalo en una sartén durante unos minutos con un poco de aceite y un diente de ajo.
Corta 16 triángulos sobre el hojaldre, puedes usar tanto el redondo como el rectangular.
Rellena cada triángulo con el gorgonzola, el radicchio y las nueces picadas, añade un poco de pimienta y sal y cierra comenzando desde la base.
Curva las puntas hacia el interior y cocina en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos o en freidora a 175° durante 10-12 minutos.
¡Bon appétit!
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CRUASANES de HOJALDRE con RADICCHIO y GORGONZOLA
Consejos deliciosos de un blogger que va de prisa pero ama sorprender
Usa gorgonzola dulce si quieres un sabor más cremoso, o picante si amas los contrastes fuertes.
El radicchio solo necesita ser ligeramente salteado en la sartén, solo para quitarle el amargor y hacerlo suave.
Si quieres una versión más ligera, elimina el speck y añade solo nueces y radicchio: perfecta también para vegetarianos.
Pincela los cruasanes con huevo batido o leche antes de hornear para obtener un color dorado irresistible.
Sírvelos tibios, cuando el gorgonzola todavía está suave y aromático.
Son perfectos como entrante de Navidad, como aperitivo rápido, o incluso como plato rústico para la cena si se acompañan de una ensalada. Además, los puedes preparar con anticipación y calentar en el momento: muy prácticos e irresistibles.
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FAQ CRUASANES de HOJALDRE con RADICCHIO y GORGONZOLA
¿Puedo prepararlos con anticipación?
¡Sí! Puedes rellenarlos y mantenerlos en el refrigerador crudos hasta 4 horas, luego hornearlos justo antes de servir.
¿Se pueden congelar?
¡Claro! Cocínalos, déjalos enfriar y luego congélalos en bolsas de alimentos. Bastarán 10 minutos en el horno para volverlos perfectos.
¿Puedo usar otro queso en lugar del gorgonzola?
Sí, también son deliciosos con brie, taleggio o crema de quesos variados.
¿Cómo se conservan?
En un contenedor hermético a temperatura ambiente por máximo 1 día, o en el refrigerador hasta 2 días.
¿Se pueden hacer sin speck para una versión vegetariana?
Absolutamente sí, basta con aumentar la cantidad de radicchio y añadir un poco de pimienta o nuez moscada para darle más carácter.
