CUCCìA DE SANTA LUCÍA, dulce siciliano rápido y fácil de hacer. Esta copa dulce, enriquecida con ricotta, trigo cocido, frutas confitadas y chocolate, es el postre perfecto para disfrutar después del almuerzo. La tradición de consumirla el día de Santa Lucía la convierte en un dulce típico de Siracusa y Palermo, difundido por toda Sicilia.
La cuccìa de Santa Lucía es un dulce que se destaca por su simplicidad y sabor. Prepararla es un juego de niños, especialmente si usas el trigo cocido ya listo. Yo personalmente elegí un tarro de trigo cocido de excelente calidad, perfecto también para la pastiera. Aquí te muestro cómo realizar esta delicia en pocos pasos.
Con mi receta rápida, podrás deleitar a tus invitados con la genuina bondad de la Cuccìa de Santa Lucía. Perfecta para quienes buscan un postre fácil de preparar, esta especialidad siciliana es una auténtica fiesta para el paladar. Intenta hacerla durante el período navideño o en cualquier momento que desees un dulce tradicional e irresistible.
Sígueme en la cocina hoy toca la cuccìa de Santa Lucía.
Publicada el 12 de diciembre de 2015 a las 17:49
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 copa
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 3 cucharadas ricotta
- 3 cucharadas trigo cocido
- 1 piel de naranja (fresca o confitada)
- 20 g cidra confitada
- 2 cucharadas azúcar
- 20 g chocolate negro al 60%
Pasos
Si la preparas la noche anterior es mucho mejor, las dosis son aproximadamente para una copa bastante grande, un vaso, podrías obtener incluso dos si sirves la crema en copas pequeñas como postre.
En un bol coloca el trigo y la ricotta bien escurridos, añade chocolate negro picado, la ralladura de naranja, la cidra picada en trozos pequeños y el azúcar.
Obviamente, si usas trigo seco, tendrás que ponerlo a remojo la noche anterior y luego cocinarlo.
Mezcla bien, vierte en la copa y decora con una cereza confitada y chocolate.
Conserva en la nevera hasta el momento de servir.
¡Buen provecho!
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Cuccìa de Santa Lucía dulce siciliano con ricotta
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Cuccìa de Santa Lucía dulce siciliano con ricotta
¿Qué es la Cuccìa de Santa Lucía?
La Cuccìa de Santa Lucía es un dulce tradicional siciliano preparado con trigo cocido, ricotta, frutas confitadas y chocolate. Típico de Siracusa y Palermo, se consume especialmente el día de Santa Lucía, pero se encuentra en toda Sicilia.
¿Cuál es el origen de la tradición de consumir la Cuccìa en Santa Lucía?
La tradición de consumir la Cuccìa el día de Santa Lucía tiene orígenes ligados a la leyenda de Santa Lucía, protectora de los ojos. Se dice que, durante una hambruna, la población ofrecía trigo cocido a Santa Lucía en señal de devoción, recibiendo a cambio el don de la prosperidad.
¿Puedo preparar la Cuccìa con antelación?
Sí, puedes preparar la Cuccìa con antelación guardándola en el frigorífico. Sin embargo, es recomendable añadir las cerezas confitadas y servirla fresca para preservar la textura y el sabor óptimos.
¿Puedo personalizar la receta de la Cuccìa?
¡Absolutamente! La receta de la Cuccìa es versátil. Puedes personalizarla añadiendo frutos secos, piel de naranja o limón para un toque fresco, o adaptándola a tus gustos personales. Experimenta y crea tu versión única.
¿Dónde puedo encontrar el trigo cocido para preparar la Cuccìa?
El trigo cocido se puede encontrar en tiendas de alimentos especializadas, supermercados o en línea. Asegúrate de elegir un producto de alta calidad para garantizar el éxito de tu Cuccìa. Si prefieres, también puedes cocinar el trigo cocido en casa siguiendo las instrucciones del paquete.
