Pasos

• Prepara la masa para unas 15 rosquillas de 7 cm o 6-7 rosquillas más grandes.

• Vierte en el bol del robot un poco de harina, añade la leche tibia, pon en marcha la máquina, añade la mantequilla, la yema, el azúcar, añade la levadura desmenuzada, la harina restante y viértelo en el bol.

• Mezcla hasta amalgamar todos los ingredientes, la masa no debe ser demasiado pegajosa, si es necesario añade un poco de harina.

• Cubre con film y un paño y deja que suba hasta doblar su tamaño, aproximadamente una hora.

• Toma la masa, extiéndela sobre la encimera a un grosor de 4-5 mm, corta con un vaso y haz el agujero en el centro con un tapón de plástico de una botella.

• Cubre y deja que vuelva a subir 45 minutos.

• Prepara el glaseado: derrite la mantequilla, añade el agua y el azúcar glas con la vainillina, mezcla hasta obtener una crema y deja enfriar completamente.

• Separa el glaseado en diferentes platos según los tonos de color que quieras preparar, añade entonces los colorantes alimentarios.

• Cuanto más color añadas más fuerte y cargado será el glaseado, si te parece demasiado líquido añade azúcar glas, debe resultar pegajoso.

• Fríe las rosquillas, déjalas secar sobre papel absorbente y deja enfriar.

• Colorea con el glaseado y decora con las virutas, si quieres deja parte del glaseado blanco y haz decoraciones con una jeringa de boquilla pequeña.

• Con el bimby: Introduce en el vaso todos los ingredientes, tecla espiga 3 min.

• Para el glaseado con el bimby: Introduce todos los ingredientes en el vaso, 80° vel 1 4 minutos.

  Bon appétit

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