DORADA CON TOMATES SECOS AL HORNO, segundo plato de pescado sencillo y delicioso, receta ligera para hacer en poco tiempo.
Buenísima la dorada con tomates secos, cocinada al horno al papillote es simple y deliciosa, un plato perfecto para la cena, también excelente para el almuerzo, se prepara en poco tiempo.
La receta de la dorada con tomates secos es muy simple, se prepara al horno pero puede ser cocinada también en cazuela sobre el fogón, sigue siendo un plato ligero y muy sabroso especialmente si no prefieres la carne.
La dorada es un pescado delicioso y se puede cocinar de muchas maneras, excelente al horno con los tomates secos pero es perfecta también con las patatas y berenjenas o con verduras o fileteada en sartén.
Pero si no te gusta la dorada, es excelente también la lubina cocinada de la misma manera o al marsala.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay dorada con tomates secos cocinada al horno!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 dorada
- 3 tomates secos
- 1 zanahoria
- 1 1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
- 10 g alcaparras en sal
Preparación
Limpia la dorada eliminando las vísceras, abre la barriga con las tijeras.
Elimina las escamas, lávala bien y luego colócala en una bandeja de horno con papel.
Añade los tomates secos partidos por la mitad, las alcaparras, la zanahoria en trozos y el aceite, si prefieres también un chorro de vino blanco.
Cierra el papel alrededor del pescado e introduce en el horno caliente a 180° cocina durante 45 minutos a 1 hora.
Obviamente el tiempo de cocción depende también del tamaño del pescado.
¡Buen provecho!
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