DORAYAKI PANCAKE JAPONESES MUY ESPONJOSOS, excelentes para rellenar con nutella o mermelada, rápidos y fáciles de preparar para el desayuno o la merienda.
Los Dorayaki Pancake Japoneses son una deliciosa creación culinaria que nos transporta directamente a la tradición gastronómica japonesa. Estos pancakes muy esponjosos, también conocidos como «dorayaki», son una delicia irresistible que fascina por su textura ligera y el relleno sabroso de anko, una dulce crema de frijoles azuki. Descubramos juntos qué hace que estos pancakes sean tan únicos e irresistibles.
Los Dorayaki se destacan por sus capas de suavidad. Los pancakes, ligeramente dulces y esponjosos, encierran un núcleo cremoso de relleno, mermelada, nutella, lo que prefieras. Esta combinación crea un contraste perfecto entre la delicadeza de los pancakes y la riqueza del relleno.
La preparación de los Dorayaki Pancake es muy sencilla. Los pancakes se cocinan lentamente en una plancha, garantizando una textura esponjosa y uniforme. Para un buen resultado es necesario dejar reposar la masa en la nevera.
Los Pancakes japoneses son perfectos para cualquier ocasión. Pueden disfrutarse en el desayuno, como postre o como merienda, ¿recordáis los de Doraemon? ¡Deliciosos!
Sígueme en la cocina hoy hay dorayaki pancakes muy esponjosos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 huevo
- 20 g azúcar
- 1 cucharada miel
- 1 pizca bicarbonato
- 1 cucharadita agua
- 25 ml agua
- 75 g harina
Pasos
Disuelve el bicarbonato en la cucharadita de agua y reserva.
Trabaja el huevo con el azúcar en un bol con el batidor manual.
Añade la miel y mezcla con el batidor, luego la harina, sigue mezclando, el agua y el bicarbonato, sigue mezclando con cada ingrediente añadido.
Cubre el bol con film plástico y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
Calienta una sartén ligeramente engrasada y vierte una cucharada de la mezcla, haz círculos para formar una especie de pancake de unos 7 cm.
Cocina y gira después de pocos minutos, apenas tenga color.
Espolvorea con azúcar glas o corta por la mitad y rellena como prefieras.
Bon appétit
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Dorayaki pancake japoneses muy esponjosos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) dorayaki pancake japoneses muy esponjosos
¿Cuál es la diferencia entre los Dorayaki Pancake y los pancakes tradicionales occidentales?
La principal diferencia radica en la textura y el relleno. Los Dorayaki Pancake japoneses son conocidos por su esponjosidad y contienen un relleno dulce de anko, mientras que los pancakes occidentales suelen ser más densos y se sirven generalmente con jarabe de arce o fruta.
¿Puedo preparar la masa para los Dorayaki Pancake con anticipación y conservarla?
Sí, puedes preparar la masa con anticipación y conservarla en el frigorífico por unas horas.
¿Cuál es el secreto para obtener pancakes esponjosos?
El secreto para pancakes esponjosos radica en la combinación adecuada de ingredientes y en la delicadeza en la preparación de la masa y el reposo. No mezcles demasiado y cocina a fuego medio-bajo para evitar una cocción demasiado rápida.
