ENSALADA CÉSAR con PATATAS y huevos, plato único para la cena, receta veraniega fresca y agradable de hacer en poco tiempo, ideal también para llevar a la playa o servir como entrante.
¿Tienes ganas de una ensalada fresca, rápida pero que realmente sacie? ¡Prueba esta Ensalada César con patatas y huevos! Es una versión más rica y casera de la clásica César americana, perfecta para preparar cuando hace calor y no apetece pasar mucho tiempo en los fogones.
Las patatas cocidas y los huevos duros la hacen más sustanciosa, por lo que puedes servirla también como plato único para el almuerzo o la cena. Añade un poco de lechuga crujiente, algunos picatostes, una pizca de parmesano y listo.
Si te apetece, puedes enriquecerla aún más con pollo a la parrilla o atún, pero así también está muy sabrosa. En fin, una ensalada diferente, fácil y buenísima.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos la ensalada césar con patatas y huevos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes
- 4 patatas (medianas)
- 2 huevos
- 40 g ensalada mixta
- 4 cucharadas aceitunas
- 2 cucharaditas mostaza
- 4 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharadita salsa Worcestershire (opcional)
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas yogur griego (opcional)
- sal
- pimienta
Pasos
Hierve las patatas enteras con la piel, luego pélalas y córtalas en trozos grandes.
Hierve los huevos durante 8-9 minutos, enfríalos y pélalos.
Lava y seca bien la ensalada, luego rómpela en trozos con las manos.
Prepara la salsa César: en un bol pequeño mezcla la mostaza, limón, mayonesa, yogur, ajo y Worcestershire. Ajusta de sal y pimienta, luego añade un chorrito de aceite hasta obtener una crema lisa.
En un plato grande pon la lechuga, las patatas, las aceitunas en rodajas, los huevos cortados en cuartos, vierte la salsa César casera por encima y mezcla solo al momento de servir.
Añade una pizca de pimienta si prefieres, parmesano y picatostes.
Buen provecho
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ENSALADA CÉSAR con PATATAS y huevos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ENSALADA CÉSAR con PATATAS y huevos
¿Puedo usar patatas al vapor en lugar de cocidas?
¡Por supuesto! Las patatas al vapor mantienen una textura más compacta y se combinan bien con los otros ingredientes o puedes asarlas con la freidora.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, pero es mejor aliñar la ensalada poco antes de servirla para mantener la lechuga crujiente.
¿Se puede sustituir la salsa César?
Si no tienes la salsa original, puedes hacer una crema rápida con yogur griego, mostaza, zumo de limón, ajo, aceite y parmesano rallado.
¿La ensalada césar con patatas es adecuada para un almuerzo para llevar al trabajo o a la playa?
Absolutamente sí, es un plato frío, nutritivo y cómodo de transportar en un recipiente hermético.
