ENSALADA de CALABACINES y rúcula, receta fresca, veraniega con calabacines crudos, idea para almuerzo o cena que se hace en 5 minutos, sin cocción con tomates y parmesano, al limón.
La ensalada de calabacines y rúcula es un plato que encarna la frescura y la ligereza del verano, perfecto para quien busca una opción saludable y sabrosa. Los calabacines, crujientes y delicados, se combinan perfectamente con la rúcula, que añade una nota ligeramente picante y pungente.
La ensalada de calabacines y rúcula es un plato que puede ser enriquecido con una variedad de ingredientes complementarios, como tomates dulces, láminas de parmesano, piñones tostados o nueces, que añaden textura y sabor adicional. Un aderezo ligero a base de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón realza la frescura de los ingredientes sin sobreponerse a sus sabores.
Este plato es ideal como aperitivo, guarnición o incluso como plato principal ligero durante los meses más cálidos. Es una opción perfecta para quienes siguen una dieta vegetariana o para quienes desean integrar más verduras en su alimentación diaria.
Sígueme en la cocina, hoy hay la ensalada de calabacines y rúcula.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g calabacines
- 1 manojo rúcula
- 20 g piñones
- 20 g parmesano
- 100 g tomates
- jugo de limón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Pasos
Lava bien la rúcula y sécala.
Corta los calabacines en rodajas finas, de 2-3 mm, y añádelos a la rúcula en un bol.
Corta los tomates, añade al resto de los ingredientes.
Añade los piñones, láminas de parmesano o rallado, aceite, sal y pimienta al gusto y adereza bien con un chorrito de jugo de limón.
Buen provecho
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ENSALADA de CALABACINES
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ENSALADA de CALABACINES y rúcula
¿Puedo añadir otros ingredientes a la ensalada de calabacines y rúcula?
¡Absolutamente! Puedes enriquecer el plato con tomates cherry, queso, nueces, piñones o aguacate para añadir sabor y consistencia.
¿Es posible preparar la ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar la ensalada con antelación, pero es recomendable añadir el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes.
¿Cuál es el aderezo ideal?
Un aderezo simple a base de aceite de oliva y jugo de limón es perfecto para realzar los sabores del plato.
