ENSALADA DE GAMBAS Y PATATAS, plato único perfecto para almuerzo o cena, receta de verano con ingredientes simples y sabrosos, idea ligera y deliciosa.
Buenísima la ensalada de gambas y patatas, un plato único para el verano que se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y sabrosos, tomatitos cherry, aceitunas, rúcula y patatas, muy buena.
La receta de la ensalada de gambas y patatas es perfecta si buscas algo bueno tanto para el almuerzo como la cena, excelente también para llevar a la playa, ligera y buena, una receta de verano deliciosa.
Buena también con judías verdes y calabacines, con setas, o con naranja y frijoles.
¡Sígueme en la cocina hoy toca ensalada de gambas y patatas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g patatas
- 500 g gambas
- 200 g tomatitos cherry
- 30 g rúcula
- 50 g aceitunas negras
Pasos
Lava bien las patatas y pélalas, luego córtalas en trozos no demasiado pequeños y hiérvelas, colócalas en un bol y deja enfriar.
Perfectas las gambas congeladas si no puedes conseguir frescas, en caso de que sean frescas pélalas y quita el intestino con un palillo.
Cocínalas en sartén con un chorrito de aceite por unos minutos, en cuanto cambien de color están cocidas.
Corta los tomatitos cherry en 4 cuartos y únelos a las patatas, añade la rúcula y lechuga rizada si te gusta, las aceitunas, luego adereza con aceite y sal y mezcla.
Añade las gambas y mezcla de nuevo con delicadeza.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
La ensalada está muy buena tanto con gambas frescas como congeladas o incluso ya cocidas en tarro si no tienes mucho tiempo disponible.
Puedes enriquecer la ensalada añadiendo huevos duros o un puñado de alcaparras, garbanzos precocidos o puedes eliminar las patatas si no las prefieres.
