ENSALADA DE PATATAS, ATÚN Y CALABACINES con aceitunas y alcaparras, receta perfecta para el almuerzo o la cena, ideal también para la playa, plato único sencillo y sabroso.
Perfecta la ensalada de patata, atún y calabacines, se prepara en poco tiempo con ingredientes veraniegos frescos y sabrosos, muy fácil, se cuecen las patatas y los calabacines y se condimenta todo.
La receta de la ensalada de patatas, atún y calabacines es perfecta si buscas un plato para la cena sabroso y bueno con patatas y calabacines cocidos, se condimenta luego con aceite, sal u orégano al gusto.
También es excelente la ensalada pantesca, con pollo y judías, o tonnate.
¡Sígueme en la cocina hoy tenemos la ensalada de patatas, atún y calabacines!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g patatas
- 300 g calabacines
- 240 g atún en aceite
- 60 g aceitunas negras
- 3 cucharadas alcaparras
Pasos
Lava bien las patatas, pélalas, córtalas en trozos no demasiado pequeños y cuécelas, obviamente puedes cocerlas enteras y pelarlas después de cocinarlas si prefieres.
Corta los extremos de los calabacines y luego córtalos en rodajas no demasiado finas o en trozos y cocínalos en una sartén con un poco de aceite y la tapa cerrada.
Pon las patatas en un bol, añade el atún escurrido, las alcaparras y una pizca de orégano, mezcla bien.
Añade los calabacines y mezcla, sala y condimenta al gusto, aceite o por ejemplo mayonesa o salsa de soja.
¡Buen provecho!
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Perfecta de todas las maneras, la ensalada con las patatas se puede enriquecer con otros ingredientes como pimientos, berenjenas en trozos o con trozos de queso blando o mozzarella, provolone, huevos cocidos o con mortadela o jamón cocido en trozos, rúcula si te gusta.
