ENSALADA DE PATATAS, POLLO Y JUDÍAS VERDES, plato veraniego fácil y rápido de preparar, idea perfecta para la playa, ideal tanto para el almuerzo como para la cena con rúcula y zanahorias.
Deliciosa la ensalada de patatas, pollo y judías verdes, una idea diferente de la ensalada de siempre, fresca y ligera, un plato único ideal para el verano o cuando hace calor, fácil y rápido.
La receta de la ensalada de patatas, pollo y judías verdes es muy sencilla, se cuecen las patatas y las judías, luego el pollo aparte, todo en el fogón, pocos minutos y está lista para ser aliñada con otros ingredientes.
Excelente con pollo, pero podéis variar con salmón, atún o huevos yendo a lo clásico.
¡Sígueme en la cocina hoy hay ensalada de patatas, pollo y judías verdes!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g patatas
- 200 g judías verdes
- 300 g pollo (o pavo)
- 100 g tomatitos cherry
- 80 g zanahorias
- c.s. rúcula
Pasos
Pela las patatas y córtalas en trozos no demasiado grandes.
Colócalas en una cacerola con agua, limpia las judías verdes, añádelas a las patatas y cuece todo durante unos 15 minutos.
Corta la pechuga de pollo o pavo en trozos y cocínala en una sartén como prefieras, con o sin aceite, aromatizado con pimienta o especias al gusto.
Corta los tomatitos y colócalos en un bol grande, añade las zanahorias cortadas en rodajas, el pollo, luego las patatas y las judías verdes bien escurridas.
Aliña con aceite, sal, orégano y añade la rúcula, mezcla bien y sirve.
Bon appétit
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Perfecta la ensalada de patatas, excelente con la adición de aceitunas y alcaparras, puedes variar la receta con otros ingredientes que tengas en la nevera, provola ahumada, feta griega, aguacate en trozos o manzanas, melocotones en rodajas si te gusta variar con la fruta.
