ENSALADA GRANDE con pollo y calabacines, panceta y nueces, plato único riquísimo, fácil y rápido de preparar, perfecto también para la playa, ideal para la dieta cetogénica.
La ensalada grande con pollo y calabacines es un plato ligero y práctico, perfecto para el almuerzo o la cena en un solo plato. Perfecta para la temporada de verano, pero también ideal todo el año para quienes desean una alternativa saludable a las comidas habituales, esta ensalada es un triunfo de frescura y sabor. Rica en proteínas magras y verduras a la parrilla, representa una elección inteligente para quienes siguen una alimentación equilibrada sin renunciar al gusto.
Los protagonistas absolutos de esta ensalada grande son el pechuga de pollo, tierna y sabrosa, la panceta en cubitos y los calabacines, que con su delicadeza aportan equilibrio y ligereza al plato. La combinación entre carne blanca y verduras de temporada es ganadora: es digestiva, versátil y realmente gusta a todos. Los calabacines pueden asarse a la parrilla, saltearse en la sartén o incluso consumirse crudos, cortados en tiras finísimas para un efecto más gourmet.
La ensalada grande con pollo y calabacines es excelente enriquecida con escarola rizada crujiente, tomatitos, aceitunas, un puñado de semillas mixtas o frutos secos para añadir textura. También es excelente con láminas de parmesano o con un aderezo de yogur o limón, para un toque extra de frescura.
Sígueme en la cocina hoy hay ensalada grande con pollo y calabacines.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g pechuga de pollo
- 70 g panceta
- 8 aceitunas verdes
- 40 g maíz dulce
- 150 g calabacines
- mantequilla clarificada
- 1 cucharada piñones
- 30 g nueces
Pasos
Corta la pechuga de pollo en tiras y colócala en una sartén.
Luego corta los calabacines en rodajas y colócalos en la sartén, añade la panceta en cubitos, los piñones, unas cucharaditas de mantequilla clarificada y cocina.
Lava bien la escarola y colócala en un bol, agrega luego el pollo con los calabacines, las aceitunas, el maíz y mezcla.
Aliña con aceite, sal y pimienta si lo prefieres, añade las nueces desmenuzadas y mezcla un poco antes de servir.
Bon appétit
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ENSALADA GRANDE con pollo y calabacines
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ENSALADA GRANDE con pollo y calabacines
¿La ensalada grande con pollo y calabacines es apta para la dieta?
Absolutamente sí. La ensalada grande con pollo y calabacines es perfecta para quienes siguen una dieta hipocalórica o equilibrada. Es rica en proteínas magras, baja en grasas y con un buen aporte de fibra gracias a las verduras.
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, puedes prepararla con unas horas de antelación y guardarla en el frigorífico. El consejo es añadir el aliño solo al momento de servirla, para mantener la frescura y crujido.
¿Qué tipo de pollo usar para la ensalada grande?
La pechuga de pollo asada a la parrilla es la elección más común porque es ligera y sabrosa. Sin embargo, también puedes usar pollo asado sobrante o tiras salteadas en la sartén para una versión más rápida.
¿Cómo hacerla más sabrosa?
Puedes enriquecerla con especias como pimentón o curry en el pollo, o con una vinagreta de limón y mostaza, o también con láminas de parmesano, aceitunas, o un puñado de frutos secos tostados.
¿La ensalada grande es una comida completa?
Sí, es un plato único completo, porque aporta proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Para hacerlo aún más saciante puedes añadir una fuente de carbohidratos como pan integral o cereales.
