ENTRANTE de MAR cestas de PIADINA rellenas de gambas y ensalada de mar, fáciles y rápidas, perfectas para la Nochebuena, Navidad o Nochevieja, receta deliciosa en porciones individuales.
Las preparo cuando quiero un entrante de mar elegante pero sencillo, perfecto para la Nochebuena, para Nochevieja o para un buffet navideño.
Uso la ensalada de mar ya preparada, añado gambones cocidos por mí y algunas aceitunas para dar carácter.
¿Resultado? Cestas crujientes por fuera y suaves por dentro, irresistibles.
Las cestas de piadina son perfectas como entrante individual: no se ensucian las manos, lucen bien en el plato y dan un aire festivo.
Se preparan con antelación y se rellenan en el último momento, así se mantienen bonitas y fragantes.
Este entrante de mar es ideal si quieres poner en la mesa algo diferente sin encender mil fogones.
Es rápido, vistoso y gusta incluso a quienes no aman las recetas demasiado elaboradas.
Sígueme en la cocina, hoy hay el entrante de mar cestas de piadina rellenas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 Piezas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
- 2 piadinas
- 300 g sepias
- 20 mejillones
- 4 gambones (o gambas)
- 1 lima
- pimienta rosa en grano
- rúcula
- 4 aceitunas deshuesadas
Pasos
Para la receta he utilizado una ensalada de mar ya preparada compuesta de sepia y mejillones a la que he añadido las gambas.
Si preparas la ensalada en casa, limpia las sepias y córtalas en trozos, cocina en una sartén con un poco de aceite con la tapa cerrada durante unos 20 minutos, añade los gambones limpios y termina la cocción por otros 5 minutos.
Corta las piadinas con un molde de 10 cm y obtén 4 discos, colócalos dentro de un molde para tartaletas o muffins y hornea a 180° por unos 8 minutos, deben dorarse.
En un bol combina sepias, mejillones y gambones, adereza con aceite y jugo de lima.
Coloca un poco de rúcula en el fondo de las cestas y añade la ensalada de mar, un gambón, un poco de aceite, una rodaja de lima, las aceitunas cortadas en rodajas y una pizca de granos de pimienta rosa.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ENTRANTE de MAR cestas de PIADINA rellenas
Consejo inteligente: puedes aromatizar el relleno con cáscara de limón, pimienta rosa o un poco de buen aceite en crudo.
Si quieres hacerlas aún más ricas, añade una crema ligera de ricotta o queso para untar.
Novedad: suscríbete a mi canal de WhatsApp
SÍGUEME EN TELEGRAM ACTIVA LAS NOTIFICACIONES
SÍGUEME EN TIKTOK
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
FAQ ENTRANTE de MAR cestas de PIADINA rellenas
¿Se pueden preparar con antelación?
¡Por supuesto! También puedes preparar todo antes y montar después para evitar que las piadinas se ablanden demasiado.
¿Cómo sustituyo los gambones?
Puedes utilizar salmón, atún o caballa en lata o fresco.
¿Este entrante de mar es adecuado para todas las ocasiones?
¡Absolutamente sí! Es sencillo, rápido y vistoso, ideal para cualquier tipo de buffet y puedes utilizar la ensalada de mar ya preparada para luego enriquecerla a tu gusto.
