ESPÁRRAGOS y SPECK al horno, gratinados con parmesano, guarnición sabrosa y ligera perfecta tanto para el almuerzo como para la cena, receta con espárragos deliciosa.
Los espárragos y speck al horno representan uno de los platos más queridos de la cocina primaveral: rápidos de preparar, ligeros pero sabrosos, con esa gratinatura crujiente de parmesano que los hace irresistibles.
Los espárragos y speck al horno pueden ser servidos como guarnición exquisita, perfecta para acompañar carne o pescado, pero también como plato único para un almuerzo ligero. Además, son excelentes para una dieta cetogénica.
Los espárragos son ricos en fibra, vitaminas y antioxidantes, el speck aporta sabor sin hacer el plato demasiado pesado. Y con la adición del parmesano, rico en calcio y sabor, se completa un plato equilibrado y nutritivo.
Sígueme en la cocina, hoy hay espárragos y speck al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera
Ingredientes
- 250 g espárragos
- 100 g speck
- 50 g parmesano
Pasos
Limpia los espárragos, elimina los tallos leñosos y luego envuelve 4-5 espárragos en una loncha de speck.
Coloca en una bandeja, aliña con aceite y parmesano rallado o en lascas.
Hornea a 200°C durante 10-15 minutos, hasta que se doren.
Bon appétit
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ESPÁRRAGOS y SPECK al horno
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FAQ (Preguntas y Respuestas) ESPÁRRAGOS y SPECK al horno
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes montar el plato con antelación y conservarlo en el frigorífico cubierto, cocinándolo solo justo antes de servir. Perfecto para organizarse mejor.
¿Qué tipos de speck son ideales para esta preparación?
El speck en lonchas finas es el más adecuado: se asa bien en el horno y se vuelve crujiente, resaltando la textura de los espárragos sin cubrir su sabor.
¿Puedo usar otro queso en lugar del parmesano?
¡Claro! Grana Padano, pecorino o incluso una pizca de scamorza rallada pueden ser excelentes alternativas para variar el sabor.
¿Los espárragos gratinados al horno con speck son adecuados también como segundo plato?
Absolutamente sí. Son perfectos como plato único ligero, tal vez acompañados de una rebanada de pan rústico o una ensalada fresca de temporada.
¿Cómo conservar los espárragos y speck sobrantes?
Una vez cocidos, puedes conservarlos en el frigorífico durante 1-2 días en un recipiente hermético. Caliéntalos en el horno o en la sartén para mantener la crujientez.
