ESPIRALES de HOJALDRE ACEITUNAS y PESTO de pimientos, receta fácil y rápida, aperitivo delicioso para hacer en pocos minutos, idea sabrosísima para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
Preparo las espirales de hojaldre cada vez que quiero llevar a la mesa algo bonito, bueno y sin estrés.
El hojaldre hace todo el trabajo, yo solo añado una capa cremosa de ricotta y aceitunas trituradas y una de pesto de pimientos listo. Enrollas, cortas, horneas… fin del esfuerzo.
Son perfectas como aperitivo navideño, para un aperitivo festivo, para un buffet o para servir también tibias cuando llegan invitados de repente. Siempre desaparecen en cinco minutos, garantizado.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos las espirales de hojaldre aceitunas y pesto de pimientos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 4 Minutos
- Porciones: 16Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 10 aceitunas verdes
- Medio cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas ricotta
- Medio pimiento
- 50 g ricotta
- guindilla
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 pizca sal
Pasos
Vierte las aceitunas deshuesadas en un bol con 2 cucharadas de ricotta y tritúralo todo, añade un hilo de aceite, sal y mezcla.
Para la receta he utilizado el pesto de pimientos ya hecho, pero puedes hacerlo en casa: cocina un poco el pimiento o úsalo crudo y tritúralo con la ricotta, la guindilla, el aceite y el parmesano.
Añade un poco de sal y mezcla.
Extiende el hojaldre y divídelo en 5 rectángulos a lo largo, deberías obtener 5 tiras, rellena 2 tiras con el pesto de pimientos y 2 tiras con las aceitunas.
Complétalas superponiendo las tiras con pimientos sobre las de aceitunas, luego córtalas por la mitad y enrolla, corta los rollitos por la mitad.
Rellena la última tira con los dos sabores, córtala por la mitad y superpone, enrolla y corta en dos espirales, has obtenido 10 espirales, colócalas en la bandeja del horno o en la freidora.
Hornea a 180° por 10-12 minutos o en la freidora a 175° por 4 minutos, gira y hornea otros 4 minutos aproximadamente.
Bon appétit
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ESPIRALES de HOJALDRE ACEITUNAS y PESTO de pimientos
Consejo útil:
Puedes prepararlas con antelación, guardarlas en la nevera ya cortadas y cocinarlas en el último momento. O cocinarlas antes y calentarlas ligeramente: se mantienen crujientes y aromáticas.
Si quieres hacerlas aún más festivas, añade semillas, gránulos de frutos secos o una pizca de queso antes de hornear. Con poco cambias completamente el aspecto del plato.
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FAQ ESPIRALES de HOJALDRE ACEITUNAS y PESTO de pimientos
¿Puedo preparar las espirales de hojaldre con anticipación?
Sí, puedes ensamblarlas antes y cocinarlas en el momento o cocinarlas y calentarlas poco antes de servir.
¿Puedo sustituir el pesto de pimientos?
Claro, también va bien el pesto clásico, crema de tomates secos o una crema de verduras.
¿Son adecuadas para un buffet navideño?
Absolutamente sí, son individuales, prácticas y muy vistosas, los colores rojo y verde evocan los colores de la Navidad.
¿Puedo congelar las espirales de hojaldre?
Mejor crudas ya cortadas, luego las cocinas directamente congeladas añadiendo unos minutos.
¿Qué tipo de hojaldre usar?
Obviamente, la rectangular ya hecha es la más cómoda y garantiza espirales todas iguales.
