ESTRELLITAS CORAZÓN de MERMELADA, galletas fáciles y rápidas, con masa quebrada de almendras, receta perfecta para regalar en Navidad, ideales para mojar en la leche en el desayuno o la merienda.
Las Estrellitas corazón de mermelada son esas galletas navideñas que enamoran al primer bocado. Una masa quebrada mixta con almendras simple, perfumada y rápida de preparar, con un corazón suave de mermelada que conquista de inmediato. Son perfectas como idea de regalo hecho en casa o como galletas para el desayuno para mojar en la leche en las frías mañanas de diciembre.
La forma de estrellita las hace irresistibles en las bandejas de fiesta. Solo tienes que extender la masa, recortar las estrellitas, rellenarlas con tu mermelada favorita y cocinarlas unos minutos. Son galletas fáciles, rápidas y vistosas, ideales cuando quieres llevar a la mesa algo navideño sin complicarte la vida.
Para un aroma aún más delicioso, puedes añadir vainilla o ralladura de limón a la masa. Y si quieres un corazón de mermelada brillante y perfecto, mezcla una cucharadita de agua con la mermelada antes de usarla. Se conservan durante mucho tiempo, por lo que puedes prepararlas con antelación y tenerlas listas para invitados, meriendas o paquetes de regalo.
Sígueme en la cocina hoy hay estrellitas corazón de mermelada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes
- 100 g harina de almendra
- 100 g harina (la que sueles usar)
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 80 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 1 pizca vainillina
- ralladura de limón
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Pasos
Vierte las harinas sobre la tabla y haz un agujero en el centro.
Añade la sal, la levadura, el azúcar, la vainillina, la ralladura de limón y el huevo, mezcla con un tenedor empezando desde el centro hacia los lados y luego añade la mantequilla a trozos y amasa bien.
Haz una bola y deja reposar en la nevera envuelta en film durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, toma la masa y extiéndela sobre la superficie enharinada, córtala con un molde de estrella de 10 cm o como prefieras.
Coloca en el centro una cucharadita de mermelada y junta las galletas, sella los bordes y colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel.
Hornéalas a 180° por 12-15 minutos.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
ESTRELLITAS CORAZÓN de MERMELADA
Consejos útiles:
– Enfría la masa para galletas más precisas.
– Usa mermeladas rojas o verdes para un efecto súper navideño.
– Espolvorea con azúcar glas para que brillen como nieve.
– Perfectas también con mermelada sin azúcares o con confitura de cítricos.
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FAQ ESTRELLITAS CORAZÓN de MERMELADA
¿Puedo sustituir la harina de almendra?
Sí, con harina 00, pero cambia ligeramente la textura.
¿Qué mermelada es más adecuada?
Fresas, frambuesas, albaricoques o pistacho, pero puedes usar cualquier otra.
¿Puedo hacerlas sin mantequilla?
Sí, solo utiliza mantequilla vegetal u aceite.
¿Son buenas para regalar?
¡Por supuesto que sí! Se mantienen perfectas durante días y dan una buena impresión.
