ESTRELLITAS VOL AU VENT con SALMÓN y ROBIOLA, entrante fácil y rápido, receta perfecta para las fiestas hecha en poco tiempo, deliciosas.

Simples de realizar, las estrellitas vol au vent son perfectas para las fiestas navideñas, rellenas con salmón y robiola serán perfectas para un menú a base de pescado, ideales para la víspera de Navidad.

Obviamente, las estrellitas vol au vent se pueden rellenar como prefieras, excelentes con jamón, por ejemplo, o mortadela, speck y otros quesos como ricotta o stracchino.

Son perfectas para lucirse en la mesa, están hechas con masa de hojaldre, pero si no te gusta, también es excelente el pan de molde AQUÍ y tendrás unas estrellitas diferentes pero igualmente buenas.

¡Sígueme en la cocina hoy están las estrellitas vol au vent con salmón y robiola!

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 5
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

276,38 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 276,38 (Kcal)
Carbohidratos 20,75 (g) de los cuales azúcares 0,53 (g)
Proteínas 6,16 (g)
Grasa 18,79 (g) de los cuales saturados 2,58 (g)de los cuales insaturados 14,24 (g)
Fibras 0,68 (g)
Sodio 264,25 (mg)

Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

1 masa de hojaldre
2 lonchas salmón ahumado
20 g robiola

Preparación

Desenrolla la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo y córtala con un molde en forma de estrella de 7 cm
Deberías poder hacer 10 seguro, probablemente 12, lo que significa que tendrás 5-6 vol au vent.
Cada vol au vent se compone de 3 estrellas, la primera, la base es entera, las otras dos están abiertas en el centro.
Coloca las estrellas enteras en la bandeja del horno cubierta con papel y úntalas con agua o clara de huevo batida, yo usé agua.
Recuerda que deben ser múltiplos de 3 y haz un agujero en el centro con un tapón de plástico en las otras estrellas.
Luego coloca dos estrellas perforadas sobre cada estrella entera, luego hornea en el horno caliente a 200° ventilado y cocina por unos 15 minutos.
Saca del horno, trabaja la robiola con sal y pimienta al gusto, rellena las estrellas, corta el salmón en pedazos o tiras y colócalos en las estrellas.
Decora con hojitas de menta y granos de pimienta rosa.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!