FILETES DE LOMO CON TOMATITOS Y ACEITUNAS, segundo plato en sartén fácil y rápido, receta deliciosa perfecta para almuerzo o cena, lista en pocos minutos.
Los «Filetes de Lomo con Tomatitos y Aceitunas en Sartén» son un plato de sabor mediterráneo que une el tierno lomo de cerdo con la frescura de los tomatitos y la intensidad de las aceitunas. Esta receta fácil y rápida es la solución perfecta para una cena sabrosa y satisfactoria.
Esta receta es ideal para quienes desean llevar a la mesa un plato apetitoso sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Los filetes de lomo se cocinan rápidamente, conservando su jugosidad y convirtiéndose en una base perfecta para la rica salsa formada por los tomatitos y las aceitunas.
Los «Filetes de Lomo con Tomatitos y Aceitunas en Sartén» son una opción versátil que se presta a ser servida con acompañamientos como puré de patatas, arroz o una fresca ensalada.
Sígueme en la cocina hoy hay filetes de lomo con tomatitos y aceitunas en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g lomo de cerdo
- 1 diente ajo
- 300 g tomatitos cherry
- 40 g aceitunas verdes
Pasos
Dora el diente de ajo con piel en una sartén grande.
Añade los tomatitos cortados en gajos y cocina a fuego medio aplastándolos con el tenedor, puedes usar tomatitos en lata dependiendo de la temporada.
Quita el hueso a las aceitunas y córtalas en trozos, únelas a los tomates.
Cuando los tomatitos estén ablandados, añade los filetes de lomo y cocina a fuego medio-bajo, si es necesario añade un poco de vino blanco o agua y cubre con la tapa.
Sirve los filetes con una pizca de perejil sobre una cama de rúcula, sazona con sal y pimienta al gusto.
Bon appetit
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Filetes de lomo con tomatitos y aceitunas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Filetes de lomo con tomatitos y aceitunas
¿Puedo utilizar otros tipos de carne en lugar del lomo de cerdo para esta receta?
¡Por supuesto! Si prefieres otras opciones de carne, puedes sustituir el lomo de cerdo por filetes de pechuga de pollo o pechuga de pavo. La preparación y los tiempos de cocción pueden variar ligeramente, pero la combinación de tomatitos y aceitunas se adapta bien a diferentes carnes.
¿Puedo añadir hierbas aromáticas o especias para dar más sabor a los Filetes de cerdo?
¡Absolutamente! La adición de hierbas aromáticas como romero, tomillo u orégano, o especias como pimienta negra o guindilla, puede enriquecer aún más el sabor del plato. Experimenta con tus preferencias para personalizar la receta.
¿Cuánto tiempo tarda el lomo de cerdo en cocinarse en sartén?
Los filetes de lomo de cerdo suelen requerir unos 4-5 minutos por lado a fuego medio-alto. Asegúrate de cocinarlos hasta que estén bien dorados.
¿Puedo sustituir las aceitunas por otros tipos de aceitunas?
¡Claro! Puedes personalizar la receta sustituyendo las aceitunas verdes por variedades diferentes como las aceitunas negras, kalamata o castelvetrano.
