FOCACCELLE SUAVES DE PATATAS con stracchino y jamón, receta fácil y rápida sin levadura, idea para snack, aperitivo delicioso o cena rápida.

Simples y sabrosas, las focaccelle suaves de patatas rellenas con stracchino y speck perfectas como aperitivo, excelentes para la cena si prefieres algo delicioso que se prepara en poco tiempo.

La receta de las focaccelle suaves de patatas es realmente muy sencilla, las patatas sirven para hacer suaves estas focaccelle, yo las he hecho bastante pequeñas tipo finger food pero podéis hacerlas mucho más grandes y serán perfectas para la cena.

Obviamente se pueden rellenar como prefieras o con lo que tengas en la nevera, perfecto el speck, mortadela, mozzarella, fiordilatte o ricotta.

¡Sígueme en la cocina hoy hay focaccelle suaves de patatas!

Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Porciones: 20
Cocina: Italiana

Ingredientes

135 g patatas
200 g harina 00
1 1/2 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
1 1/2 cucharadita sal
100 ml agua
100 g stracchino
150 g jamón cocido
1 cucharadita orégano seco (o romero)

Preparación

Pela las patatas y córtalas en trozos, luego hiérvelas y escúrrelas bien.
Colócalas en una batidora, agrega la harina, la levadura, el orégano y luego la sal, mezcla todo y añade un poco de agua si es necesario.
Saca la masa, extiéndela a un grosor de 4 mm y córtala con un molde de 5 cm o más grande, como prefieras.
Cocina en una sartén aceitada dándoles la vuelta y cubiertas con una tapa.
Sácalas de la sartén luego parte por la mitad y rellena con jamón y stracchino.
Bon appétit
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