FOCACCIA DE LA BEFANA dulce de la Epifanía, fácil de preparar, masa suave y deliciosa para el desayuno o la merienda con frutas confitadas, dulce tradicional piamontés con el haba.
La Focaccia de la Befana es un dulce tradicional de la Epifanía que se distingue por su sabor suave y su forma característica, esta delicia, preparada con ingredientes comunes de la tradición, es perfecta para concluir las festividades navideñas con un toque dulce y festivo.
La preparación de la Focaccia de la Befana es muy sencilla. Los ingredientes básicos incluyen harina, azúcar, huevos, mantequilla y levadura, que se mezclan para crear una masa suave y esponjosa.
Para enriquecer aún más el sabor, se puede agregar ralladura de naranja o limón, aromas como la vainilla o un ligero espolvoreo de azúcar glas, se hornea hasta lograr un dorado perfecto, difundiendo un aroma irresistible en toda la cocina.
La Focaccia de la Befana es un dulce versátil, adecuado para ser disfrutado en el desayuno, merienda o como postre después de un almuerzo epifánico.
Esta receta deleitará el paladar de grandes y pequeños.
Sígueme en la cocina hoy hay la focaccia de la Befana dulce de la Epifanía.
Publicado el 3 de enero de 2014 a las 19:45
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 550 g harina 00
- 60 g azúcar
- 75 g mantequilla
- 200 ml leche
- 1 cucharadita aroma de naranja (flores de azahar)
- 1 sobrecito vainillina
- 2 huevos
- 6 g levadura de cerveza fresca
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas frutas confitadas
- 1 clara de huevo
- c.s. granos de azúcar
- 1 haba seca (o una moneda)
Pasos
Disuelve la levadura en la leche, vierte la harina en el robot, añade la leche, luego el azúcar y la mantequilla y comienza a amasar, añade las cáscaras ralladas de los cítricos o la vainillina.
Haz una bola y coloca la masa en un bol cubierto con film transparente hasta que duplique su tamaño, alrededor de 3-4 horas.
Al finalizar la levadura, toma la masa, añade las frutas confitadas y la moneda envuelta en papel de aluminio o un haba, luego vuelve a hacer la bola y extiéndela con el rodillo a una altura de aproximadamente 2/3 cm.
Haz cortes sin llegar al centro, yo la hice más pequeña así que sólo 10 cortes en lugar de 16.
Gíralos sobre sí mismos y luego colócala en un molde redondo a leudar, alrededor de 40 minutos.
Pincela con la clara de huevo y añade los granos de azúcar.
Hornea en el horno caliente a 200 grados durante 25 minutos.
Con el bimby: Vierte en el vaso la leche y la levadura 40 seg vel 2
Añade el azúcar, la mantequilla, la harina, la sal, los huevos, la vainillina o las cáscaras molidas de los cítricos, 3 minutos botón espiga.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Focaccia de la befana dulce de la Epifanía
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Focaccia de la befana dulce de la Epifanía
¿Puedo preparar la Focaccia de la Befana con anticipación?
Sí, se puede preparar con anticipación. Puedes preparar la masa el día anterior, guardarla en el frigorífico y hornear la focaccia por la mañana para asegurarte de que esté fresca y fragante.
¿Puedo personalizar la receta?
¡Absolutamente! Puedes personalizarla añadiendo ingredientes como frutas confitadas, pasas, o frutos secos. Experimenta con aromas como la canela o la naranja para crear la versión que más te guste.
¿Cuáles son las tradiciones relacionadas con este dulce?
Está a menudo asociado a una tradición italiana de la Epifanía. En algunas regiones, se dice que comer este dulce trae suerte y prosperidad para el año venidero. Muchas familias lo comparten durante el desayuno de la Epifanía como un gesto de convivialidad y deseo de buen año.
