FOCACCIA DE RECCO, fugassa al queso rápida y fácil, sin levadura, un rústico perfecto como entrante o plato único para almuerzo o cena.
Sencilla y realmente deliciosa la focaccia de Recco, se prepara en pocos minutos y es perfecta si buscas algo bueno y goloso para servir en cualquier momento, el aperitivo perfecto para las fiestas.
La receta de la focaccia de Recco es muy sencilla, se amasa rápidamente tanto a mano como con un robot, se extiende y se rellena y se cocina en pocos minutos, gustará sin duda a todos.
¡Sígueme en la cocina hoy hay focaccia de Recco!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 25 ml aceite de oliva virgen extra
- 120 ml agua
- 100 g stracchino
Pasos
Vierte la harina en un bol o en el robot, añade el aceite y el agua, amasa bien.
Toma la masa y divídela en dos partes, extiéndelas lo más fino que puedas con el rodillo.
La masa es elástica, espolvorea un poco la superficie si es necesario.
Coloca una masa sobre la bandeja del horno y rellénala con el queso fresco, luego cúbrela con la otra masa.
Elimina el exceso de masa, sella los bordes y presiona con los dedos creando una serie de hoyuelos.
Dibuja una cuadrícula con el cuchillo pero no la cortes del todo para que no se salga el queso.
Hornea y cocina en el horno caliente a 250° durante unos 7 minutos.
Saca del horno y corta siguiendo las líneas que trazaste antes.
¡Buen provecho!
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Este plato único se puede rellenar con los quesos cremosos que prefieras, stracchino, robiola o un queso light para untar.
