FOCACCINAS SUAVES rápidas en sartén, para rellenar, idea muy apetecible perfecta para fiestas y buffets que se hacen en poco tiempo, sin levadura, snack para aperitivo
Las focaccinas suaves rápidas en sartén representan una solución perfecta para quien desea preparar un delicioso snack o una comida ligera en poco tiempo. Ideales para una merienda improvisada, un aperitivo entre amigos o un almuerzo rápido, conquistan a grandes y pequeños.
Las focaccinas suaves rápidas en sartén pueden ser personalizadas de mil maneras. Solo hay que añadir a la masa hierbas aromáticas, especias o quesos rallados para obtener variantes sabrosas y originales. Pueden servirse calientes, recién sacadas de la sartén, rellenas o quizás acompañadas de un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal gruesa, o rellenas de jamón, quesos, verduras asadas o nutella, pasta de pistacho.
Su característica principal es la consistencia suave, que se obtiene gracias a una masa ligera y bien trabajada. Aunque no necesitan levadura, logran mantener una suavidad envidiable, gracias a pequeños trucos en la preparación y a la cocción rápida en sartén. Este método de cocción, además de ser rápido, permite obtener una costra crujiente que contrasta agradablemente con el interior suave.
Estas focaccinas son perfectas también para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que la masa puede adaptarse fácilmente sustituyendo algunos ingredientes. En cualquier caso, representan una opción práctica y versátil para quienes deseen disfrutar de una pausa sabrosa sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina.
Sígueme en cocina hoy hay focaccinas suaves rápidas en sartén.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 ml agua
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura, la sal, mezcla, el aceite y el agua, mezcla y amasa bien hasta obtener una masa suave.
Si estuviera demasiado pegajosa añade un poco de harina.
Estira la masa hasta un grosor de medio cm y córtala con un vaso o una taza, deberías obtener 6-8 focaccinas.
Calienta el aceite en una sartén y cocina las focaccinas con la tapa cerrada volteándolas durante unos 10 minutos en total, puedes usar la freidora de aire, aceita y cocina a 200° durante 12-15 minutos.
Escurre sobre papel de cocina, deja enfriar un poco y córtalas por la mitad, rellénalas como prefieras, provola, quesos varios y embutidos.
Si quieres que el queso se derrita cocina unos minutos más.
¡Buen provecho!
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FOCACCINAS SUAVES rápidas en sartén
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FAQ (Preguntas y Respuestas) FOCACCINAS SUAVES rápidas en sartén
¿Puedo preparar la masa con antelación y cocinar las focaccinas más tarde?
Sí, puedes preparar la masa con antelación y conservarla en el frigorífico por unas horas. Cuando estés listo para cocinarlas, deja que la masa vuelva a temperatura ambiente para obtener un resultado óptimo.
¿Pueden congelarse las focaccinas?
¡Por supuesto! Puedes congelar las focaccinas ya cocidas. Una vez que se hayan enfriado completamente, ponlas en una bolsa para alimentos y congélalas. Para calentarlas, puedes usar el horno o una sartén a fuego bajo.
¿Qué tipos de harina puedo utilizar para preparar las focaccinas?
La harina 00 es la más comúnmente utilizada para obtener una consistencia suave, pero puedes experimentar con harinas diferentes, como harina integral o harina de espelta, para dar un sabor diferente y más nutritivo a tus focaccinas.
¿Puedo añadir ingredientes a la masa base?
¡Absolutamente sí! Puedes personalizar la masa añadiendo hierbas aromáticas (como romero u orégano), especias (como pimentón o cúrcuma), o quesos rallados. También aceitunas picadas, tomates secos o nueces pueden añadirse para variar el sabor.
