FOCACCINE al PISTACCHIO en sartén, dulces fáciles y rápidos perfectos para todas las ocasiones, excelentes para merendar, sin horno y sin levadura.
¿Conoces esos días en los que te apetece algo dulce, pero sin mucho lío? Así empezó. Después de cenar, casa silenciosa, yo con una taza de té y… unas ganas enormes de algo bueno, suave y con pistacho!
En la nevera tenía un poco de crema de pistacho por terminar, y en 5 minutos nacieron estas focaccine dulces al pistacho en sartén, sin levadura y sin horno. Una masa facilísima con harina, leche, azúcar y un poco de levadura instantánea, se extiende con las manos y se cocina en sartén. Dentro, un corazón suave de crema de pistacho que se vuelve irresistible apenas está tibio!
Perfectas para una merienda rápida, un dulce ingenioso después de cenar, o incluso para el desayuno del fin de semana cuando tienes ganas de consentirte sin pasar horas en la cocina. Lo bueno es que también puedes rellenarlas con Nutella, mermelada o ricotta y chocolate: ¡son super versátiles!
Si te encanta el pistacho, tienes que probar esta receta. Crujientes por fuera, suaves por dentro, desaparecen en un instante… palabra de mamá golosa y de hijos amantes del buen comer 😄
Sígueme en la cocina, hoy se preparan las focaccine dulces al pistacho en sartén, listas en 5 minutos y sin levadura.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina (La que prefieras)
- 50 ml leche (O agua)
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 pizca sal
- 60 g pasta de pistachos
Pasos
Vierte la harina con la levadura en un bol, añade una pizca de sal, el azúcar, el aceite y mezcla, luego añade los huevos uno a uno y trabaja.
Añade la leche o agua si hace falta.
Extiende la masa sobre la mesa de trabajo y córtala con un molde de 5 cm.
Rellena con la pasta de pistacho y junta los discos, sella los bordes.
Engrasa una sartén y cocina las focaccine dándoles la vuelta durante unos minutos con la tapa cerrada.
O en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos o freidora de aire a 170 grados durante 7-8 minutos dándoles la vuelta.
Buen provecho
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FOCACCINE al PISTACCHIO en sartén
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Consejos Extra
Si quieres un efecto aún más delicioso, espolvorea las focaccine con azúcar glas o canela después de cocinarlas.
Añade una cucharada de yogur griego a la masa para una consistencia más suave.
Usa harina tipo 1 o integral para una variante rústica.
Córtalas por la mitad y rellénalas también después de cocinarlas, como un bocadillo dulce.
Se pueden congelar ya cocidas y recalentar en sartén al momento.
FOCACCINE al PISTACCHIO en sartén
¿Puedo cocinar las focaccine al pistacchio también en freidora de aire?
Sí, con un poco de atención: cocínalas a 180°C durante unos 6-7 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
¿Cuál crema de pistacho es mejor?
Puedes usar crema para untar de pistacho clásica, incluso la ya preparada del supermercado. Lo importante es que sea densa y no demasiado líquida.
¿Se pueden preparar las focaccine con antelación?
Sí, pero son más ricas recién hechas. Si las quieres conservar, recaliéntalas en sartén o microondas antes de servir.
¿Puedo usar otro relleno además de pistacho?
¡Claro! Nutella, mermelada, crema de avellanas, ricotta y trozos de chocolate son perfectos.
¿La masa también funciona salada?
¡Sí! Solo quita el azúcar y rellena con queso, jamón, aceitunas, etc.
