FOCACCINE FRITAS rellenas de ricotta y embutidos, receta apetecible para aperitivo o finger food para fiestas de cumpleaños, con levadura, masa de pizza, muy esponjosas y deliciosas.
Sencillas y muy deliciosas estas focaccine fritas rellenas de ricotta y embutidos, la idea perfecta para una fiesta o como aperitivo, son muy esponjosas y se preparan en poco tiempo.
Para realizar la receta de estas focaccine fritas rellenas necesitas una masa de pizza, hecha en casa o comprada en el supermercado, embutidos mixtos como jamón cocido, crudo, mortadela, salami, cortados en cubos y queso.
Son muy versátiles, de hecho, puedes rellenarlas como prefieras o con lo que tengas en casa, se pueden preparar con antelación, conservar en la nevera o congelar y luego cocinarlas, son realmente deliciosas.
Sígueme en cocina hoy hay focaccine fritas rellenas de ricotta y embutidos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-7
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes FOCACCINE FRITAS rellenas de ricotta y embutidos
- 300 g harina 0
- 180 ml agua
- Medio cucharadita sal
- 5 g levadura fresca
- 70 g ricotta
- 80 g salame napolitano (embutidos mixtos cortados en cubos)
- 60 g provola
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada, el agua y comienza a mezclar, amasa un poco y añade la sal, sigue amasando.
Haz algunas vueltas de pliegues, es decir, forma un rectángulo, lleva el lado corto al centro, cubre con el otro lado corto y repite un par de veces, no uses el rodillo porque la masa es un poco pegajosa.
Forma una bola y deja reposar en un bol durante 3 horas.
Luego toma la masa y extiéndela y saca 6-7 discos de 10 cm, con una taza de leche, o divídela en piezas y luego extiende con el rodillo.
Rellena en el centro con una cucharadita de ricotta y embutidos mixtos (jamón crudo, cocido, salami, mortadela) y provola, pellizca los lados y cierra como un ravioli.
Dobla todo hacia abajo y dale la vuelta en la superficie, aplasta un poco para dar la forma de las focaccine.
Calienta el aceite en una sartén alta y cocina las focaccine dándoles la vuelta un par de veces hasta que estén doradas.
Finalmente, escurre en papel de cocina y sirve.
¡Buen provecho!
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FOCACCINE FRITAS rellenas de ricotta y embutidos
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