GALLETAS al PARMESANO, aperitivos irresistibles perfectos para el aperitivo, galletas saladas caseras fáciles y rápidas, listas en 10 minutos, ideales para fiestas o como entrante de último minuto. Te aviso de inmediato: una lleva a la otra y se acaban antes de que puedas llevarlas a la mesa! 😅
¿Conoces esos momentos en que necesitas algo salado, rápido e irresistible para picar mientras esperas que la pasta se cocine o que lleguen los amigos para el aperitivo? Pues bien, estas galletas saladas al parmesano son la solución perfecta! Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con todo el aroma y la bondad del queso curado más amado de Italia.
Hacer las galletas al parmesano es un juego de niños: solo necesitas harina, mantequilla, parmesano rallado y una pizca de pimienta (opcional pero muy recomendable, confía en mí). Se amasa todo en pocos minutos, se forman las galletas, ¡y al horno!
Puedes servirlas de mil maneras: como entrante original junto con quesos y embutidos, como aperitivo, o como idea de regalo salado para colocar en un tarro y regalar en Navidad (¡éxito asegurado!).
Son perfectas también para buffets, brunchs, picnics o simplemente cuando tienes ganas de algo bueno y crujiente para picar frente a la TV.
Sígueme en la cocina, hoy toca hacer galletas al parmesano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g harina (la que uses habitualmente)
- 1 huevo
- 2 cucharadas parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- agua (si es necesario)
Pasos
Coloca la harina en un bol, añade el parmesano, el huevo, la sal, mezcla, añade el aceite y trabaja un poco, luego añade un poco de agua si es necesario.
Trabaja bien y trasládalo a la superficie de trabajo, extiende la masa y córtala con un molde de 5 cm y coloca las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel.
Hornea y cocina a 180° durante unos 12 minutos.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo ¡GRACIAS!
GALLETAS al PARMESANO
Trucos y consejos para galletas perfectas
Usa un buen parmesano curado (al menos 24 meses): cuanto más sabroso, ¡más sabor tendrán tus galletas!
Si quieres un toque gourmet, añade una pizca de pimentón dulce o romero picado.
Para una versión aún más tierna, puedes sustituir parte de la mantequilla con aceite de oliva virgen extra suave.
Los puedes preparar con antelación: se conservan varios días en una caja de lata o en un tarro hermético.
Variantes deliciosas
– Galletas al parmesano y nueces: añade nueces picadas a la masa, perfectas para un aperitivo rústico.
– Galletas al parmesano y sésamo: ideales si te gustan las semillas crujientes.
– Galletas al parmesano y pimentón: ligeramente picantes, ¡siempre son bien recibidas!
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FAQ GALLETAS al PARMESANO
¿Puedo hacerlas con mantequilla?
¡Por supuesto! Tendrán un sabor más delicado.
¿Cuánto duran las galletas al parmesano?
Si se conservan en un recipiente hermético, ¡pueden durar hasta una semana en perfecto estado!
¿Puedo usar Grana en lugar de parmesano?
Sí, quedan excelentes también con Grana Padano o un pecorino suave.
¿Se pueden congelar?
¡Claro! Puedes congelar la masa cruda o las galletas ya horneadas; sólo necesitarás calentarlas 5 minutos en el horno para que vuelvan a estar crujientes.
