GALLETAS BLANDITAS CON MERMELADA, dulces para desayuno o merienda fáciles y rápidos, galletas rellenas para hacer en poco tiempo con masa hecha a mano o con el robot.
Buenísimas estas galletas blanditas con mermelada, son ideales para el desayuno o la merienda, se deshacen en la boca con una masa sencilla también para hacer a mano con aroma de limón.
La receta de las galletas blanditas con mermelada es perfecta si buscas galletas para mojar en leche o té, se deshacen en la boca, son azucaradas y realmente muy buenas.
Aromáticas de limón, muy blanditas gracias a la levadura y la mantequilla en la masa, pero si prefieres puedes sustituirla con aceite y hacer unas galletas más ligeras.
También puedes añadir café soluble a la masa si te gustan las galletas de café para el desayuno.
¡Sígueme en la cocina hoy hay galletas blanditas con mermelada!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 90 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- 1 corteza de limón
- 1 pizca vainillina
- 60 g azúcar
Pasos
Vierte la harina tamizada con la levadura y la vainillina en un bol, añade el azúcar, el huevo, la mantequilla en trozos y la corteza de limón rallada, amasa rápidamente.
Divide la masa en 10-12 piezas, forma unos rollitos, aplástalos en la palma de la mano, rellena con la mermelada y cierra con otro trozo de masa, realiza formas ovaladas.
Rueda en el azúcar granulada y coloca las galletas en la bandeja del horno forrada con papel.
Hornea y cuece en el horno caliente a 180° durante unos 15 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Galletas blanditas con mermelada
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