GALLETAS CALCETA de la BEFANA, receta sencillísima, dulces para el desayuno o la merienda, perfectos también para meter en la calceta el día de la Epifanía.
Si tenía un poco de tiempo libre, había algo seguro: preparar las galletas para la calceta de la Befana. Son esos dulces caseros que huelen a Epifanía, simples, genuinos y perfectos tanto para el desayuno, como para la merienda, pero sobre todo para meter en la calceta de la Befana junto con algún otro dulce. Las clásicas galletas de la Befana que gustan siempre, tanto a adultos como a niños.
Las galletas calceta de la Befana son realmente fáciles de hacer, nada complicado. La base es una masa quebrada de naranja, perfumada y suave, ideal para galletas caseras. Ni siquiera tenía los moldes, así que las corté a mano, pero lo bonito de estas galletas para la Epifanía es precisamente eso: salen bien de todos modos. Confirmado por mi hija, que las devoró literalmente.
Con pocos ingredientes preparas unas galletas simples para la Befana, luego puedes divertirte decorándolas. Yo las baño en chocolate derretido y las termino con virutas de chocolate, trozos de pistacho o avellanas picadas. Perfectas como dulces para la calceta, como galletas para niños, pero también para llevar a la mesa en los días de la Epifanía.
Sígueme en la cocina, hoy hay galletas calceta de la befana.
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2 de enero de 2019 22:37
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Epifanía
Ingredientes
- 125 g harina (la que usas habitualmente)
- 50 g azúcar
- 1 huevo
- ralladura de naranja
- 50 g mantequilla
- 50 g chocolate
- virutas de chocolate
Pasos
Vierte la harina tamizada con la levadura sobre una superficie de trabajo o en el robot.
Haz un agujero en el centro y añade el azúcar, la ralladura de naranja, la mantequilla cortada en trozos y luego el huevo.
Trabaja los ingredientes, si es necesario añade un poco de leche o harina en caso de que esté demasiado blando.
Envuelve la masa en film y deja reposar media hora en la nevera, sería mejor toda la noche si tienes tiempo.
Derrite el chocolate al baño maría y déjalo a un lado.
Pasado el tiempo, toma la masa y extiéndela sobre una superficie de trabajo enharinada.
Si tienes moldes en forma de calceta, mejor; yo las hice a mano alzada, corté la masa quebrada con un cuchillo en forma de calceta de unos 7 cm y a partir de ahí saqué el resto de galletas.
Colócalas en la bandeja del horno forrada con papel y hornea a 180° unos 15 minutos, deben dorarse ligeramente.
Saca del horno, deja templar y empieza a cubrir las galletas con el chocolate derretido solo hasta la mitad, como en la foto.
Colócalas en un plato y decora con las virutas de chocolate.
Deja secar al aire y las galletas calceta de la befana están listas.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
GALLETAS CALCETA de la BEFANA
Consejos útiles
Usa una masa quebrada suave para galletas crujientes
Perfuma la masa con ralladura de naranja o limón
Ideales para preparar con antelación para la calceta de la Befana
Decóralas con chocolate para hacerlas aún más deliciosas
Se conservan bien durante varios días
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FAQ GALLETAS CALCETA de la BEFANA
¿Qué galletas poner en la calceta de la Befana?
Las galletas caseras son perfectas: simples, genuinas y personalizables.
¿Estas galletas son adecuadas para niños?
¡Absolutamente sí! Son perfectas, siempre teniendo en cuenta posibles alergias.
¿Se necesitan moldes para hacer las galletas calceta de la befana?
No, yo las hice a mano alzada, basta con hacer primero un dibujo en papel y pasarlo a la masa quebrada, solo se necesita un poco de paciencia, yo las hice sin el dibujo.
¿Puedo prepararlas con antelación?
¡Absolutamente sí! Unos días antes y se conservan en una caja de lata.
