GALLETAS DE COCO Y PISTACHO, dulces para desayuno o merienda que se pueden hacer en poco tiempo, galletas rellenas con crema untable.
Excelentes para el desayuno o la merienda, estas galletas de coco y pistacho son deliciosas, muy aromáticas, se pueden mojar en la leche o servir con una infusión, se deshacen en la boca.
La masa es quebradiza y se deshace en la boca, el relleno con la pasta de pistacho hace que esta combinación sea realmente deliciosa y las galletas de coco y pistacho son verdaderamente aromáticas.
Esta receta de galletas de coco y pistacho es muy sencilla, una deliciosa masa de mantequilla que se puede preparar a mano o con un robot, se extiende y se rellena.
Obviamente, si no te gusta la pasta de pistacho, puedes usar Nutella.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay galletas de coco y pistacho!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12-15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 154,74 (Kcal)
- Carbohidratos 15,14 (g) de los cuales azúcares 5,26 (g)
- Proteínas 3,74 (g)
- Grasa 9,55 (g) de los cuales saturados 3,29 (g)de los cuales insaturados 1,57 (g)
- Fibras 1,31 (g)
- Sodio 11,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 30 g coco rallado
- 1 huevo
- 70 g mantequilla
- 60 g azúcar
- q.b. pasta de pistacho
Preparación
Prepara la masa básica, vierte la harina en el robot o en la mesa de trabajo, añade el coco rallado, el azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos.
Trabaja todo rápidamente, haz una bola, envuélvela en film plástico y colócala en la nevera durante 30 minutos.
Pasado el tiempo, saca la masa de la nevera y extiéndela sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Corta con un molde de 5 cm o como prefieras, deberías lograr hacer unas quince galletas, es decir, unos 30 discos más o menos.
Rellena una mitad con la pasta de pistacho y cierra con las otras mitades.
Sella los bordes con un tenedor y coloca las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel.
Hornea y cuece en el horno caliente a 180° durante 15 minutos, deben dorarse.
Bon appétit
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellas al final del artículo. ¡GRACIAS!
Arte en Cocina recomienda
SIGUE ARTE EN COCINA EN INSTAGRAM
Recetas para la cuaresma sin carne
