GALLETAS DE MANDARINA SIN MANTEQUILLA ideales para el desayuno o la merienda, un dulce otoñal perfecto para mojar en la leche, ligeras y perfumadas con masa quebrada al aceite.
Sencillas de preparar, las galletas de mandarina son perfectas para mojar en la leche o con el té, se preparan en poco tiempo con ingredientes sencillos y se realizan incluso a mano sin un robot.
La receta de las galletas de mandarina es con ingredientes sencillos con aceite y sin mantequilla, son ligeras y buenas para toda la familia, ideal para una merienda deliciosa con pocas calorías.
Sígueme en la cocina hoy hay galletas de mandarina.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12-15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 120 g harina 00
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 5 g corteza de mandarina
- 60 g azúcar
- 50 g aceite de oliva virgen extra
Pasos
Quita la parte exterior de la piel de la mandarina con un pelador, de esta forma evitarás tomar también la parte blanca que es más amarga.
Pon la cáscara en un mezclador con el azúcar y tritura.
Pon la harina con la levadura en un bol o en el robot, añade el azúcar con la cáscara, el huevo y el aceite de oliva o de semillas si prefieres, luego amasa bien y rápidamente.
Divide la masa en 12 piezas, forma unos rollitos y colócalos en la bandeja del horno forrada con papel, obviamente puedes cortar la masa con un cortador, incluso navideño si prefieres.
Hornea a 180° durante 15 minutos.
¡Buen provecho!
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Buenísimas también con la cáscara de naranja, o con el café o las gotas de chocolate, al limón y puedes utilizar mantequilla si no prefieres el aceite.
También es excelente el aceite de semillas si no te gusta el aceite de oliva.
