GALLETAS DE PASCUA EN FORMA DE HUEVO, receta fácil y rápida, galletas rellenas con crema pastelera, idea para las fiestas, perfectas para el desayuno o la merienda.
Se derriten en la boca las galletas de Pascua en forma de huevo, rellenas con la crema pastelera son realmente deliciosas, simples de preparar y perfectas para grandes y pequeños.
La receta de las galletas de Pascua en forma de huevo es muy sencilla, la masa quebrada está aromatizada con limón, se extiende y se recorta con cortadores de Pascua y después de la cocción se rellenan.
Para un buen resultado de las galletas se necesita una buena masa quebrada que sea aromática y que se derrita en la boca como la que he preparado yo con mantequilla, pero es excelente también con aceite AQUÍ.
Obviamente puedes rellenar las galletas con la crema que prefieras o con Nutella o mermelada, estarán ricas igualmente.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay galletas de Pascua en forma de huevo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g crema pastelera
- 350 g harina 00
- 160 g mantequilla
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de limón
Pasos
Prepara la crema pastelera AQUÍ y deja reposar en un bol ancho y bajo con film transparente en contacto, yo la pongo en la nevera.
Vierte la harina tamizada con la levadura en la superficie de trabajo y haz un hueco en el centro, agrega los huevos, el azúcar, la cáscara de limón rallada y la mantequilla en trozos.
Amasa rápidamente, haz una bola, envuélvela con film transparente y ponla en la nevera a reposar al menos 30 minutos, por supuesto, puedes utilizar un robot de cocina para el amasado.
Transcurrido el tiempo, toma la masa y extiéndela sobre la superficie de trabajo enharinada, córtala con un cortador de galletas en forma de huevo o flor o cualquier cortador de Pascua.
Haz un agujerito en el centro y coloca las galletas en la bandeja del horno cubierta con papel de horno, deberías obtener de 12 a 15 pares de galletas.
Hornea y cocina en el horno precalentado a 180° durante unos 12-13 minutos, saca del horno y deja enfriar.
Rellena con la crema y junta las galletas y luego espolvorea con azúcar glas.
Saca del horno y deja enfriar antes de cortar en rebanadas.
Bon appétit
