GALLETAS ENROLLADAS AL ACEITE con MERMELADA, dulces fáciles y rápidos para el desayuno o la merienda, receta fácil y ligera, deliciosos para mojar en la leche.
Sencillas de preparar, las galletas enrolladas al aceite rellenas con mermelada son deliciosas, ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia, sin mantequilla, ligeras y perfectas para la merienda.
La receta de las galletas enrolladas al aceite es muy sencilla, se prepara la masa tanto a mano como con un robot, es sin mantequilla, por lo que es bastante ligera, ideal para un desayuno saludable.
Obviamente, siempre podéis usar mantequilla si preferís, y de todas formas podéis rellenar el rollo como queráis, también queda genial con Nutella, crema de pistacho.
A mí me encantan, se dejan comer con gusto uno tras otro, aunque sean ligeros obviamente contienen azúcares, por lo que no hay que exagerar.
¡Seguidme en la cocina, hoy están las galletas enrolladas al aceite con mermelada!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 1 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo
- 50 g azúcar
- 60 g mermelada de albaricoque
Preparación
Vierte la harina con la levadura en un procesador, añade el huevo, el azúcar y el aceite.
Amasa rápidamente y bien, si es necesario añade un poco de leche o otro huevo, obviamente puedes amasar a mano y sin un robot.
Toma la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada, rellena con la mermelada y enrolla.
Coloca el rollo en papel de horno y ponlo en la bandeja.
Hornea en el horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
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