Preparación

• Prepara la masa quebrada, pon en la planetaria la harina con la levadura, el azúcar, la mantequilla y el huevo.

• Amasa bien y si es necesario añade un poco de leche.

• Coge la masa y ponla en la nevera envuelta en film.

• Mientras tanto pon las pasas en un bol con agua y ron si prefieres.

• Tosta las almendras en el horno a 200° por unos minutos, es opcional pero tendrán más sabor.

• Corta las almendras en trozos con un cuchillo y ponlas en un bol.

• Añade las gotas de chocolate, el cacao, la mermelada y las pasas escurridas.

• Mezcla bien.

• Extiende la masa en una superficie enharinada y córtala con una forma de 10 cm o más pequeña si prefieres.

• Rellena la mitad de los círculos con el relleno dejando un borde alrededor.

• Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes con un tenedor.

• Haz cortes en las medias lunas con un cuchillo y colócalas en la bandeja del horno cubierta con papel.

• Vierte la clara de huevo con el azúcar glas y unas gotas de limón en un mezclador, yo he utilizado la thermomix y bate a máxima velocidad.

• Saca los dulces del horno y decóralos con el glaseado y los fideos de colores.

  Buen provecho