GALLETAS RELLENAS DE CREMA PASTELERA y RICOTTA, excelentes incluso para mojar en leche, dulces fáciles de preparar, suaves y deliciosas, para desayuno o merienda.
Sencillas de preparar, las galletas rellenas de crema pastelera y ricotta son perfectas también como pasteles para disfrutar después de la cena, se preparan en poco tiempo y se rellenan con la crema.
Buenísimas las galletas rellenas de crema pastelera y ricotta, se preparan bastante rápido con una simple masa a mano o con robot, se rellenan y se hornean, excelentes para mojar en leche o como pasteles para el té.
Obviamente podéis eliminar la ricotta si no os gusta y dejarlas rellenas solo de crema.
¡Sígueme en la cocina hoy hay galletas rellenas de crema pastelera y ricotta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10-12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 huevo
- 120 g mantequilla
- 100 g crema pastelera
- 80 g ricotta
- 60 g azúcar
- c.s. ralladura de limón
Pasos
Prepara la crema pastelera AQUÍ y déjala enfriar.
Prepara la masa quebrada, vierte la harina tamizada con la levadura sobre la superficie de trabajo y haz un hueco en el centro, añade el azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos, amasa rápidamente.
Haz un bloque, envuélvelo en film y ponlo en la nevera 30 minutos.
Pasado el tiempo, toma la masa y extiéndela sobre la superficie de trabajo enharinada y corta las galletas con un molde o un vaso, unos 20 discos.
Une la crema con la ricotta, mezcla bien y rellena la mitad de las galletas, cierra con los otros discos, sella los bordes y colócalos en la bandeja forrada con papel de horno.
Hornea y cuece en el horno caliente a 180° durante 15 minutos.
Bon appétit
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