GALLETAS SALADAS con pimienta y panceta al parmesano, facilísimas y deliciosas, idea perfecta para aperitivo que se prepara en poco tiempo, crujientes y buenas.
Si buscas una idea para el aperitivo de Pascua y no solo, puedes preparar estas deliciosas galletas saladas con pimienta y panceta, con una masa levitada sencilla puedes realizar estos saladitos para picar con un buen vaso de cerveza fría.
Óptimas para muchas ocasiones y en todas las estaciones, estas galletas saladas con pimienta y panceta son muy deliciosas, se preparan con una masa sencilla hecha a mano o con un robot, se estira y se corta en muchos pequeños pedazos para cocer y disfrutar uno tras otro.
Obviamente, si no prefieres la manteca, puedes utilizar aceite y sustituir la panceta con jamón o speck.
Sígueme en la cocina, hoy hay galletas saladas con pimienta y panceta al parmesano.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2-3 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 3 g levadura fresca
- 70 g agua
- 30 g manteca
- Media cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 50 g panceta
- 1 cuchara parmesano rallado
Pasos
Vierte la harina en un tazón, añade la levadura desmenuzada, la manteca o aceite, el agua y mezcla disolviendo la levadura.
Añade la pimienta, la sal, el parmesano y la panceta, amasa bien, haz una bola y deja reposar para que duplique su tamaño, aproximadamente un par de horas.
Cuando haya fermentado, toma la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada con el rodillo a una altura de aproximadamente 3-4 mm.
Realiza una especie de rectángulo y corta en cuadraditos de un par de centímetros.
Colócalos sobre la bandeja del horno cubierta con papel, hornea y cocina a 180-200° por unos diez minutos, hasta dorar.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
GALLETAS SALADAS con pimienta y panceta
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FAQ (Preguntas y Respuestas) GALLETAS SALADAS
¿Puedo sustituir la manteca con el aceite?
Sí, puedes sustituir la manteca con el aceite si deseas unas galletas más ligeras.
¿Estas galletas saladas con pimienta y panceta se pueden modificar?
¡Por supuesto! Puedes usar salami, jamón cocido o eliminar los embutidos si prefieres.
¿Puedo eliminar el parmesano?
¡Por supuesto! Puedes eliminar el queso.
