GALLETONES SUAVES de NARANJA con harina de almendras, dulces deliciosos y sencillos para el desayuno, perfectos para la merienda y estupendos para mojar en la leche.
Tenía harina de almendras que debía gastar y enseguida me apeteció preparar algo sencillo y aromático. Así nacieron estos galletones suaves de naranja: grandes, esponjosos e increíblemente sabrosos.
Estos galletones de naranja con harina de almendras son perfectos para quienes aman los dulces sencillos pero a la vez ricos. Ligeramente húmedos por dentro y perfectos para mojar en leche, té o café. Son ideales para el desayuno, la merienda o como un pequeño capricho durante el día.
Acompáñame en la cocina: hoy toca preparar galletones suaves de naranja.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g harina (la que sueles usar)
- 150 harina de almendras
- 175 g mantequilla
- 200 g azúcar
- 150 ml leche
- 3 huevos
- 1 yema (para pincelar)
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- ralladura de naranja
- 1 pizca sal
- 150 g almendras (opcionales)
Pasos
En un bol mezcla harina 00, harina de almendras, levadura y sal.
En otro bol trabaja la mantequilla blanda, la margarina y el azúcar hasta que estén cremosos.
Incorpora los 3 huevos uno a uno, luego la vainilla y la ralladura de naranja. Vierte la leche poco a poco y añade la mezcla de harinas. Amasa hasta obtener una masa blanda pero manejable.
Si prefieres, añade las almendras troceadas. Forma 3–4 panes alargados sobre una bandeja con papel de horno. Pincela con la yema ligeramente diluida con un chorrito de leche.
Hornea en horno estático a 180°C durante aproximadamente 25–30 minutos. Saca, deja templar 10 minutos y corta los panes en galletones de 3–4 cm.
Vuelve a meter en el horno unos 5 minutos.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
GALLETONES SUAVES de NARANJA con harina de almendras
Consejos útiles para galletones perfectos:
– Usa naranjas no tratadas para obtener una ralladura muy aromática.
– No trabajes demasiado la masa para mantener las galletas suaves.
– Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de aroma de naranja.
– Deja que las galletas se enfríen completamente antes de conservarlas.
– Consérvalas en una caja de lata para mantenerlas esponjosas durante más tiempo.
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FAQ GALLETONES SUAVES de NARANJA con harina de almendras
¿Cómo obtener galletas suaves de naranja?
El secreto es no hornearlas demasiado: deben quedar ligeramente blandas por dentro para mantener la textura perfecta.
¿La harina de almendras hace las galletas más esponjosas?
Sí, la harina de almendras aporta más humedad y aroma a la masa, dando a las galletas una textura más suave que la harina clásica.
¿Puedo preparar las galletas de naranja con antelación?
¡Claro que sí! Se conservan bien durante varios días si las guardas en un recipiente hermético.
¿Puedo sustituir la naranja?
¡Por supuesto! Puedes utilizar la ralladura de limón, o incluso café o cacao si lo prefieres.
