GRUPIATA CALABRESE focaccia roja, receta fácil, muy esponjosa, idea perfecta para la cena o aperitivo, plato único que se hace en poco tiempo, focaccia con pimentón.

La «Grupiata Calabrese» es una auténtica especialidad de la cocina tradicional calabresa, que celebra la simplicidad y la riqueza de los sabores del sur de Italia. Esta focaccia roja se distingue por su masa suave y fragante, condimentada con salsa de tomate y pimentón dulce, que le confiere el característico color rojo del cual toma su nombre.

El secreto de la Grupiata Calabrese reside en la calidad de los ingredientes y el cuidado con el que se prepara. La elaboración de la masa es un arte que se ha transmitido de generación en generación.

Los orígenes de la Grupiata Calabrese se remontan a tiempos antiguos, cuando las familias campesinas de Calabria preparaban este pan para acompañar las comidas principales. La focaccia era una solución económica y nutritiva, perfecta para alimentar a grandes grupos de personas, de ahí el nombre «Grupiata», que evoca la idea de un grupo o una reunión.

Esta focaccia a menudo se enriquece con ingredientes simples pero sabrosos, como ajo y a veces anchoas, que realzan aún más el sabor del tomate. Los ingredientes utilizados son típicos de la cocina mediterránea, conocidos por sus propiedades saludables y su sabor intenso.

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