HAMBURGUESA de CALABACÍN, segundo plato fácil y rápido, receta ligera al horno o en sartén con ingredientes simples y sabrosos.
Las hamburguesas de calabacín son una opción deliciosa, saludable y ligera, una versión vegetal de las tradicionales hamburguesas de carne. Estas hamburguesas son perfectas para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, o simplemente para aquellos que desean integrar más verduras en su alimentación sin renunciar al sabor.
La hamburguesa de calabacín se distingue no solo por su sabor fresco y ligero, sino también por su versatilidad en la cocina. Puede ser cocinada al horno, a la parrilla o salteada en sartén. La cocción al horno permite obtener una hamburguesa crujiente por fuera y suave por dentro, con un contenido de grasas reducido en comparación con la fritura.
Elaboradas principalmente con calabacines rallados, estas hamburguesas son muy buenas, las verduras se mezclan fácilmente con otros ingredientes, permitiendo obtener una albóndiga compacta y sabrosa. Puedes enriquecerlas con especias, hierbas aromáticas y, según las preferencias, ingredientes como legumbres o cereales.
Sígueme en la cocina, hoy hay hamburguesas de calabacín.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 huevo
- 50 g queso parmesano rallado (o provola para rallar)
- 50 g pan rallado
Pasos
Lava y ralla los calabacines gruesamente.
Exprime el exceso de agua de los calabacines rallados usando un paño limpio o papel absorbente.
En un bol, mezcla los calabacines con el huevo, el queso parmesano o provola rallado, el pan rallado, la sal, la pimienta y hierbas aromáticas.
Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para permitir que el pan rallado absorba la humedad.
Forma hamburguesas con las manos, compactando bien la mezcla.
Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente.
Cocina las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
¡Buen provecho!
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HAMBURGUESA de CALABACÍN
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FAQ (Preguntas y Respuestas) HAMBURGUESA de CALABACÍN
¿Las hamburguesas de calabacín son adecuadas para dietas veganas y vegetarianas?
Sí, las hamburguesas de calabacín son perfectas para dietas veganas y vegetarianas, siempre que no contengan ingredientes de origen animal. Pueden ser fácilmente preparadas con legumbres, cereales y especias para satisfacer los requisitos de estas dietas.
¿Cómo se obtiene una consistencia compacta para las hamburguesas de calabacín?
Para obtener una consistencia compacta, es importante eliminar el exceso de agua de los calabacines rallados, exprimiéndolos bien. Añadir aglutinantes como pan rallado, harina o huevos (para los no veganos) puede ayudar a mantener la hamburguesa compacta durante la cocción.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar las hamburguesas?
Las hamburguesas pueden cocinarse de varias maneras: al horno, en sartén o a la parrilla. La cocción al horno se prefiere a menudo para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro con menos aceite. La sartén y la parrilla ofrecen un dorado más rápido y un sabor ligeramente ahumado.
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Sí, las hamburguesas pueden ser congeladas. Es recomendable formar las albóndigas, colocarlas en una bandeja y congelarlas individualmente antes de trasladarlas a bolsas de congelación. De esta manera, pueden cocinarse directamente desde el congelador sin necesidad de descongelarlas.
