HINOJOS agridulces, guarnición simple, rápida y sabrosa para acompañar carne o pescado, receta fácil en sartén con ingredientes simples.
¿Has probado alguna vez los hinojos agridulces? Son la guarnición perfecta si quieres algo rápido, ligero y súper sabroso. Los preparo en sartén con poco aceite, vinagre, azúcar y algunas especias: en pocos minutos están listos. Perfectos con carne, pescado o incluso para enriquecer un plato vegetariano.
La receta es ideal si sigues una cocina mediterránea, quieres un plato vegetariano, ligero y perfecto para quien busca recetas ligeras. Con un toque de vinagre y azúcar, los hinojos se vuelven crujientes y ligeramente dulces, una explosión de sabor fácil de replicar incluso para quienes tienen poco tiempo.
Sígueme en la cocina, hoy tenemos hinojos agridulces.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2-4
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 2 hinojos
- 20 g alcaparras
- 2 cucharadas azúcar (preferiblemente de caña)
- 3 cucharadas vinagre de manzana
- aceite de oliva virgen extra
- 20 g almendras en láminas (o piñones)
Pasos
Limpia los hinojos, elimina las partes duras y córtalos en rodajas no demasiado finas.
En una sartén amplia calienta 3–4 cucharadas de aceite, añade el azúcar, el vinagre, los hinojos, las alcaparras desaladas y las almendras.
Cocina a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que los hinojos se doren, si usas azúcar blanca cocina durante unos 5-7 minutos hasta que se ablanden.
Prefiero hacerlos así pero también puedes dorar primero los hinojos, luego añadir el azúcar y dejar que se derrita, después añadir el vinagre y el resto de los ingredientes.
Bon appétit
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
HINOJOS agridulces
Consejos prácticos:
Corta los hinojos finos para cocinarlos de manera uniforme.
Añade una pizca de pimienta o guindilla si te gustan los sabores más intensos.
Prueba una versión con jengibre fresco para un toque extra.
Puedes prepararlos también con antelación, recalentándolos un poco antes de servir.
Sírvelos tibios, conservan mejor el sabor agridulce.
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FAQ HINOJOS agridulces
¿Los hinojos agridulces son aptos para intolerantes a la lactosa?
Sí, la receta no contiene lácteos.
¿Puedo usar hinojos congelados?
Mejor frescos para mantener la textura crujiente y el sabor.
¿Se pueden hacer al horno en vez de en sartén?
Sí, pincelando con poco aceite y añadiendo vinagre y azúcar hacia el final de la cocción.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlos?
10-15 minutos, ideal para una guarnición rápida.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, consérvalos en el frigorífico y caliéntalos ligeramente antes de servir.
