Pasos

• Pincha y corta la masa de hojaldre en 9 rectángulos.

• Pela la patata y córtala en rodajas, intenta obtener láminas finas, de aproximadamente un par de mm, si es demasiado gruesa corre el riesgo de estar un poco cruda, si es demasiado fina se quema.

• Si quieres ir sobre seguro calienta un cazo con agua, sumerge las láminas y cuécelas solo por 2 minutos antes de usarlas.

• Rellena en el centro con una rebanada de beicon, las láminas de patatas y provola rallada con un rallador de agujeros grandes.

• Cierra los bordes formando una especie de cestillo, luego con el tenedor marca el contorno, de lo contrario se inflará demasiado durante la cocción.

• Aceita ligeramente y cocina en el horno caliente a 200° durante 15 minutos, controla el horno, si es necesario baja la temperatura.

• Poco antes de sacar del horno añade romero y si prefieres una pizca adicional de queso.

  Bon appétit

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