HUEVOS y CALABACINES revueltos en sartén, fáciles y rápidos, un segundo muy sencillo y ligero de hacer en poco tiempo.
Los huevos y calabacines revueltos representan una de las soluciones más simples, genuinas y sabrosas para llevar a la mesa un segundo plato o plato único nutritivo, rápido e increíblemente versátil. Es una preparación perfecta para realizar con pocos ingredientes, que une la delicadeza de los calabacines con la cremosidad de los huevos.
El verdadero secreto de este plato está en la calidad de los ingredientes: calabacines frescos, preferiblemente de temporada, y huevos preferiblemente orgánicos o de proximidad, capaces de dar sabor y consistencia a la preparación. La simplicidad de los huevos revueltos con calabacines es su punto fuerte: se pueden enriquecer con hierbas aromáticas como perejil, albahaca o menta para un toque de frescura, o con una pizca de queso rallado para hacerlos más sabrosos.
Los huevos con calabacines revueltos saben conquistar a todos, desde los más pequeños hasta los adultos, porque se adaptan a muchas variantes: ideales para disfrutar calientes con una rebanada de pan casero o fríos, quizá dentro de un bocadillo para un almuerzo rápido.
Los huevos y calabacines revueltos son la demostración de que incluso con pocos ingredientes y poco tiempo se pueden crear platos deliciosos, equilibrados y adecuados para toda la familia. Perfectos en cualquier temporada, pueden ser una solución salvadora para la cena ideal para quien quiera comer bien sin complicarse la vida en la cocina.
Sígueme en la cocina hoy están los huevos y calabacines revueltos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 calabacines
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 1 cucharadita mantequilla clarificada (o aceite)
Pasos
Lava los calabacines, pélalos y córtalos en rodajas finas o en cubos o rállalos con el rallador de agujeros grandes como hice yo.
En una sartén antiadherente, calienta la mantequilla o el aceite. Añade los calabacines (y cebolla picada, si deseas).
Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Ajusta de sal.
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, añade el parmesano.
Vierte los huevos en la sartén con los calabacines. Remueve continuamente a fuego medio-bajo, hasta que los huevos empiecen a cuajar pero sigan suaves y cremosos (unos 2-3 minutos).
Bon appétit
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HUEVOS y CALABACINES revueltos
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FAQ (Preguntas y Respuestas) HUEVOS y CALABACINES revueltos
¿Puedo usar calabacines crudos para preparar los huevos revueltos?
Sí, pero se recomienda cortarlos finos y cocinarlos durante unos minutos antes de añadir los huevos. De este modo los calabacines estarán más tiernos y se mezclarán mejor con los huevos revueltos.
¿Qué calabacines son más adecuados para esta receta?
Los calabacines verdes clásicos o los romaneses son ideales porque tienen una textura suave y un sabor delicado que combina perfectamente con los huevos.
¿Los huevos y calabacines revueltos son adecuados para una dieta ligera?
Sí, es un plato simple, proteico y con pocos grasas, especialmente si se cocina con poco aceite o en sartén antiadherente. Ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlos?
En menos de 15 minutos el plato está listo. Es perfecto cuando se tiene poco tiempo pero se quiere llevar a la mesa algo genuino y sabroso.
