LENGUAS DE SUEGRA AL ROMERO, crujientes y horneadas, fáciles y rápidas con levadura de cerveza o instantánea, receta muy apetitosa, snack perfecto para la cena que se hace en poco tiempo.

Buenísimas y deliciosas las lenguas de suegra al romero, una receta que se prepara en poco tiempo y es perfecta para la cena o como aperitivo, una tras otra perfectas para quienes aman las recetas deliciosas.

Las lenguas de suegra al romero son una especie de galletas o láminas finas largas y de ahí el nombre simpático, se preparan con levadura de cerveza pero es posible hacerlas con levadura instantánea dado que en este periodo estamos sin levaduras.

Son suaves y crujientes al mismo tiempo, se extienden mucho y obviamente podéis decidir la longitud. geniales para sustituir el pan.

¡Sígueme en la cocina hoy hay lenguas de suegra al romero!

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4-8
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

200 g Harina 00
100 ml Agua
1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
Romero
Orégano
Medio cucharadita Sal
5 g Levadura fresca de cerveza (o 1 cucharadita de levadura instantánea)

Preparación

Disuelve la levadura en un poco de agua y reserva.
Vierte la mitad de la harina en el bol del robot y enciende la máquina con el gancho, amasa durante unos minutos y luego añade la levadura.
Continúa amasando y añade la otra mitad de la harina, al final la sal y el romero u orégano.
Si la masa está pegajosa añade un poco de harina y trabaja hasta que la masa se despegue del bol.
Forma una bola y déjala reposar en un bol cubierto con film en el horno apagado con la luz encendida durante una hora.
Pasado el tiempo toma la masa y haz un pliegue de sobre, es decir, forma un rectángulo lleva el lado corto hacia el centro de la masa y cubre con el otro extremo.
Haz otro pliegue más, vuelve a ponerla en el bol a reposar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo toma la masa y divídela en 4 o 8 piezas.
Unta la superficie de trabajo con aceite y extiende las bolitas con los dedos untados en aceite, forma óvalos muy finos y colócalos sobre papel de horno.
Unta bien, espolvorea con orégano o romero y deja reposar 15 minutos.
Precalienta el horno a 220º, luego hornea y cocina durante 10-15 minutos.
¡Buen provecho!
Si utilizas la levadura instantánea une harina y levadura luego añade el agua, la sal, las especias, amasa y deja reposar 30 minutos cubierto luego procede a extender y deja reposar 15 minutos antes de hornear como se indica arriba.
P.D. si no tienes ningún tipo de levadura haz la masa con todos los ingredientes y procede como para la levadura instantánea.
El reposo no es obligatorio pero ayuda a activar un poco la red de gluten.
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