LIMONCITOS de CARNAVAL, dulces fritos típicos de las Marcas, fáciles y rápidos, receta sencilla y deliciosa para hacer en poco tiempo con ingredientes simples.
Los limoncitos de Carnaval son dulces típicos de las Marcas que se preparan en el periodo carnavalesco, son deliciosos y muy aromáticos, uno lleva al otro, excelentes para el desayuno o la merienda.
La receta de los limoncitos de carnaval es muy sencilla, se prepara una masa con levadura para dulces o levadura de cerveza en polvo, se extiende y se rellena con azúcar y cáscara de limón, se enrolla y se corta en rodajas para freír o cocer al horno.
Una verdadera delicia, durante la cocción se forma una suerte de costrita caramelizada que seguramente gustará.
Sígueme en la cocina hoy hay limoncitos de Carnaval.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 125 g harina 00
- 25 g azúcar
- 1 huevo
- 15 g mantequilla
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 limón (cáscara y jugo)
- 10 ml licor de limón
- 40 g azúcar (para rellenar)
Pasos
En un bol, mezcla la harina con la levadura y el azúcar.
Añade el huevo, la mantequilla, la cáscara y el jugo de medio limón, reserva la otra mitad, el licor y una pizca de sal.
Amasa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Extiende la masa con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 1/2 cm.
En un bol mezcla el azúcar con la cáscara de limón y el jugo.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y rellena con el azúcar, añade un chorrito de jugo de limón o licor de limón y enrolla.
Corta en rodajas de aproximadamente 2 cm.
Calienta el aceite en una olla alta y fríe las rodajas dándoles la vuelta.
Escurre sobre papel de cocina y si lo prefieres espolvorea con azúcar glas.
Buen provecho
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LIMONCITOS de CARNAVAL
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