LINGUINE a la MASANIELLO, receta napolitana antigua, primer plato fácil y rápido perfecto tanto para almuerzo como cena, ligero y bueno.
Las linguine a la Masaniello es un primer plato de pasta típico napolitano para hacer en 5 minutos, perfecto cuando no se tiene tiempo o si buscas algo simple pero bueno, incluso en caso de invitados inesperados.
La receta de las linguine a la Masaniello se prepara con pocos ingredientes fundamentales, obviamente la pasta, pero puedes usar otro formato si prefieres, las anchoas, las aceitunas y finalmente el pan rallado.
Es un plato delicioso que sabe a mar, en honor a Masaniello, pescador, que condujo a los napolitanos a la revuelta contra los regentes españoles tras el aumento del impuesto sobre frutas y verduras cuyos ingresos alimentaban principalmente a la población más pobre.
Sígueme en la cocina hoy tenemos las linguine a la Masaniello.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 160 g linguine
- 2 anchoas bajo sal
- 2 cucharadas aceitunas de Gaeta
- 1 diente ajo
- pan rallado
Pasos
Pon las anchoas en una sartén con aceite y el ajo, deja que las anchoas se derritan.
Añade las aceitunas y deja cocer.
Cocina las linguine y escúrrelas al dente, viértelas en la sartén con las aceitunas y saltea añadiendo un poco de agua de cocción de la pasta y finalmente el pan rallado.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
LINGUINE a la MASANIELLO receta napolitana antigua
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FAQ (Preguntas y Respuestas) LINGUINE a la MASANIELLO receta napolitana antigua
¿Puedo utilizar otros formatos de pasta?
¡Por supuesto! Son perfectos los espaguetis o los macarrones.
¿Puedo enriquecer este plato?
Sí, si quieres puedes añadir algunos tomatitos o mejillones, frutos del mar para seguir en tema.
¿Por qué se llaman linguine a la Masaniello?
Porque es un plato de mar que recuerda a Masaniello, un pescador napolitano, del siglo Tommaso Aniello d’Amalfi, que guió a los napolitanos contra el virrey de España en 1647 por el aumento de los impuestos sobre frutas y verduras, pero enloqueció, fue capturado y finalmente decapitado.
