MASA QUEBRADA DE JENGIBRE para galletas y tartas navideñas, receta base para dulces de Navidad para hacer en poco tiempo, sin levadura, aromática y buenísima.
La masa quebrada de jengibre es perfecta para hacer las típicas galletas hombrecillo de jengibre o tartas de Navidad para rellenar con chocolate y frutos secos, es sencilla y muy buena.
Para realizar la masa quebrada de jengibre necesitarás harina, azúcar, mantequilla, huevo y jengibre obviamente, mi masa tiene una particularidad, para la realización he utilizado azúcar de caña integral, muy aromático.
Por supuesto puedes elegir el azúcar que prefieras y aromatizarla también con una pizca de canela, además puedes sustituir la mantequilla por aceite para galletas y tartas más ligeras.
Sígueme en la cocina hoy está la masa quebrada de jengibre para galletas y tartas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 200 g
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 1 huevo
- 60 g azúcar de caña integral
- 90 g mantequilla
- 1 cucharada jengibre en polvo
- 1 pizca sal
Pasos
Vierte la harina en un bol, añade el jengibre, el azúcar y mezcla, luego añade el huevo, la mantequilla en trozos y la sal.
Trabaja rápidamente los ingredientes hasta obtener una masa lisa, envuélvela en film transparente y ponla a reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Obviamente puedes utilizar un robot de cocina para trabajar los ingredientes.
Buen provecho
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Masa quebrada de jengibre para galletas y tartas
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Masa quebrada de jengibre para galletas y tartas
¿Puedo congelar la masa quebrada?
¡Por supuesto! Puedes prepararla con anticipación y guardarla en el congelador.
¿Puedo añadir también otras especias a la masa quebrada?
Sí, puedes añadir canela, cardamomo, anís y otras especias que prefieras.
¿Se puede realizar con cualquier harina?
Puedes utilizar harina integral, de sémola y muchas otras harinas, el único problema es la harina de arroz que debe añadirse a otras harinas o a la fécula para una masa lisa, las cantidades de mantequilla varían.
¿Es posible añadir levadura a esta masa quebrada?
¡Ciertamente! Si necesitas hacer una tarta suave es perfecta con levadura.
