MERENDINAS SUAVES para desayuno hechas en casa, simples y buenas, muy suaves y rellenas con crema rápida de nata y leche condensada.
Sí, se parecen a las famosas que venden en el supermercado, son ellas, las merendinas suaves para desayuno buenas para mojar en la leche o para una pausa dulce y golosa con su relleno de nata.
Estas merendinas suaves son muy fáciles de preparar, se parte de una masa leudada con 3 tipos de harinas, huevos, azúcar, mantequilla, levadura y aromas, y un relleno de nata montada y leche condensada, ingredientes bastante simples que podríais tener en casa.
La receta es perfecta si buscáis unas merendinas suaves para mojar en la leche o simples de llevar a la escuela, con pocas calorías y más saludables que las empaquetadas.
Sígueme en la cocina hoy están las merendinas suaves para desayuno.
Publicada 27 Octubre 2012 11:04
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 220 g harina Manitoba (o harina 0)
- 200 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 50 g almidón de maíz
- 30 g harina de arroz
- 50 g nata fresca líquida
- 50 g mantequilla
- 2 cucharadas aceite de semillas
- 3 yemas
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita sal
- 18 g levadura de cerveza fresca
- 180 ml leche (leche + zumo de naranja en total 180 ml de líquidos)
- 200 ml nata para montar
- 100 g leche condensada (o chocolate blanco)
- ralladura de naranja
- chocolate con leche (para decorar)
Pasos
Mezcla todas las harinas en un bol, añade las yemas, la nata o la leche, el azúcar, la sal y mezcla con un tenedor.
Añade la levadura desmenuzada, la mantequilla, el aceite y amasa añadiendo la leche y el zumo de naranja, hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Forra una bandeja de horno rectangular grande 26 x 34 para que queden un poco más bajas como las originales y deja que la masa suba.
Yo la preparé por la noche así que coloqué la masa en un bol y continué al día siguiente.
Cuando la masa haya duplicado su volumen hornea a 170° durante unos treinta minutos.
Retira del molde y deja enfriar.
Monta la nata, añade la leche condensada o el chocolate blanco derretido y enfriado y la ralladura de naranja.
Corta el brioche en 3 capas y rellena.
Para decorarla derrite el chocolate con leche y haz líneas con una jeringa con boquilla pequeña primero horizontales y luego las pequeñas perpendiculares.
Bon appétit
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Merendinas suaves para desayuno hechas en casa
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FAQ (Preguntas y Respuestas) Merendinas suaves para desayuno hechas en casa
¿Puedo preparar las merendinas suaves con anticipación?
¡Por supuesto! Se pueden preparar con anticipación y congelar si prefieres.
¿Es posible variar el relleno de las merendinas?
Sí, puedes variar el relleno con mermelada, nutella o crema.
¿Puedo reducir a la mitad la levadura?
La levadura prevista para esta receta es en realidad de 25 gramos, yo la reduje pero se necesita más, trabaja bien la masa haciendo varias vueltas de pliegues y con un descanso más largo podrías obtener el mismo resultado o mejor.
