MILHOJAS CON DIPLOMÁTICA AL CAFÉ, pastel semifrío, dulce del domingo con hojaldre, receta fácil con crema pastelera y nata para almuerzo o cena.
Buenísima la milhojas con diplomática al café, un dulce perfecto con hojaldre que se prepara en poco tiempo con crema pastelera y nata, ideal después del almuerzo o cena, perfecta para el domingo.
Sencilla de preparar, la milhojas con diplomática al café es muy buena, un pastel semifrío con hojaldre que gustará seguro también a vuestros invitados, excelente en todas las estaciones.
Buenísima pero es perfecta también al limón, con nutella o con gotas de chocolate.
¡Sígueme en la cocina, hoy hay milhojas con diplomática al café!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 hojaldre
- 500 g nata para montar
- 500 g leche
- 4 yemas
- 80 g azúcar
- 80 g harina 00
- 4 cucharadas café soluble
Pasos
Trabaja las yemas con el azúcar en un cazo con una batidora manual, añade la harina o la fécula y trabaja con la batidora.
Calienta la leche y viértela sobre las yemas en hilo mientras sigues removiendo con la batidora manual, trasládalo a la cocina y trabaja al baño maría hasta que la crema espese, luego retírala del cazo.
Coloca la crema en un recipiente de vidrio o cerámica, luego cúbrela con film en contacto y ponla en el frigorífico a enfriar.
Coloca el hojaldre en la bandeja del horno forrada con papel, pínchala con un tenedor, espolvorea con azúcar granulada, hornea y cocina en el horno caliente a 200° por unos 10 minutos.
Saca del horno y deja enfriar, luego monta la nata y añádela a la crema, mezcla bien y rellena el hojaldre alternando hojaldre y crema.
Pon el dulce en el frigorífico a reposar hasta el momento de servir.
Bon appétit
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